MALANG- Indonesia kaya dengan rempah-rempahSalah satunya adalah daun Jinten dan Kelor
BACA JUGA: Separuh Air Minum Kemasan Bermasalah
Tapi sayang tak banyak orang yang menggunakan dua jenis tanaman herbal ini dalam membuat masakanBACA JUGA: Pecandu Bokep Cenderung Emosional
Seperti disajikan oleh Healthy Chef Indonesia, Edwin Law dalam gelaran Cipta Boga Mahasiswa S1 Tata Boga Universitas Negeri Malang (UM) kemarin
BACA JUGA: Cegah Kanker Payudara Kembali, Jaringan Sehat Diangkat 2 Mili
“Karena fungsinya adalah herbal maka saat pengolahan harus dimasukkan di tahapan terakhir, sehingga aroma dan khasiatnya bisa terasa,” ujarnya.Edwin yang kemarin dibantu dua asistennya mempesona peserta cooking show yang digelar di Gedung Sasana Budaya UM kemarinSepanjang proses memasak Edwin juga banyak bercerita mengenai pengalamannya sebagai chefMulai dari menumpahkan seluruh isi bubuk cabe diacara life televise hingga gas yang meledak
“Saya pernah kena luka bakar saat gas meledak, dan sampai sekarang foto-fotonya masih saya simpan,” ujarnya.
Sosok Edwin memang mengundang kekaguman terutama bagi pecinta kulinerKarena itu saat sesi tanya jawab ada saja yang menanyakan bagaimana ia sampai menjadi Chef terkenal seperti sekarang iniEdwin pun mengisahkan perjuangannya yang dirintis dari bawah hingga popular seperti sekarang ini
Tak hanya penasaran dengan sang Chef, peserta juga tak sabar untuk mencicipi hasil olahannyaSaking penasarannya usai hidangan matang peserta pun langsung menyerbu dua olahan yang dibuat oleh Chef berdarah Makasar ituPameran cipta boga yang bertajuk herbal for healthy life kemarin juga memamerkan suguhan 49 jenis resep masakan dari bahan daun kelor dan daun jintenMisalnya saja ada steak, pudding, spageti hingga es krim
“Selama ini kan daun kelor dikenal sebagai daun yang mistis, padahal banyak kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh,” ungkap Ketua Panitia Gelar Cipta Boga, Nanda Farah Rachroini kepada Malang Post (grup JPNN).
Menurutnya daun kelor mengandung beberapa unsure yang penting bagi tubuh seperti Kalium, vitamin C, dan vitamin B3Bahkan 100 gram daun kelor segar kandungannya sama dengan enam gelas susu sapi segarDaun kelor juga tidak mempunyai efek sampingSementara daun jinten bermanfaat untuk meredakan nyeri, termasuk sakit saat menstruasi, dan menenangkan saraf hormoneJika dimasak sebagai sayuran saja sebenarnya sudah bisa dikonsumsiNamun dengan resep yang menarik maka dedaunan herbal ini bisa lebih disukai segala usia(oci/mar)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Industri Film Porno AS Lumpuh
Redaktur : Tim Redaksi