jpnn.com, JAKARTA - Penggemar makanan sehat sudah tidak asing lagi dengan merek dagang Kerry.
Kerry merupakan mitra rasa dan nutrisi dunia untuk pasar makanan, minuman, dan farmasi yang sudah ada bertahun-tahun di Indonesia.
BACA JUGA: Kunjungi Pelatihan UMKM di Malang, Sandiaga Uno Soroti Produk Minuman
Perhatian masyarakat terhadap kesehatan dan dampak lingkungan mendorong konsumen untuk mencari alternatif pengganti daging dengan makanan yang berbasis nabati (plant-based).
Kerry ingin menciptakan dunia nutrisi berkelanjutan dan akan menjangkau lebih dari dua miliar konsumen dengan solusi nutrisi berkelanjutan pada 2030.
BACA JUGA: Beri Solusi Sehat & Nyaman di Hari Tua, Chubb Life Indonesia Hadirkan Produk Baru
Di Indonesia, masyarakat mulai melirik makanan tersebut, hal ini didukung dengan pertumbuhan bisnis F&B yang fokus pada makanan plant based.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Kerry, mitra rasa dan nutrisi dunia untuk pasar makanan, minuman dan farmasi, kesehatan dan kebugaran mendorong konsumen di Indonesia untuk mencari alternatif daging nabati.
BACA JUGA: Pengamat Apresiasi Sikap Tegas Jokowi untuk Optimalkan TKDN pada Produk UMKM
Menurut para konsumen, produk plant based yang ada di pasaran tidak memiliki daya tarik dari segi rasa.
Menurut penelitian, 67 persen konsumen di Indonesia menyatakan minatnya pada produk plant based, dan 50 persen bersedia untuk mengonsumsinya secara teratur.
Namun, 60 persen konsumen mengharapkan produk plant based dengan harga yang bersaing dengan produk daging.
Senior Strategic Manager Plant-based, Kerry APMEA Jie Ying Leemengatakan rasa menjadi alasan nomor satu dalam keputusan pembelian.
Menurutnya, konsumen menginginkan produk plant based yang sesuai dengan rasa dan tekstur daging, namun dengan nutrisi yang lebih baik, diproduksi secara berkelanjutan, dan harga yang terjangkau.
Jie memastikan pengalaman rasa yang luar biasa kompleks dalam makanan plant based tentu lebih menantang, sebab standar yang ditetapkan tinggi karena adanya daging dan produk olahan susu sebagai tolok ukurnya.
“Ada banyak tantangan dalam menciptakan produk makanan plant based. Salah satunya adalah menciptakan rasa yang gurih dan cita rasa yang lebih enak,” ujar Jie pada jumpa media, Rabu, (29/6) di Almond Zucchini Cooking Studio.
Solusi plant-based Radicle™ by Kerry dapat memenuhi permintaan konsumen Indonesia yang kian meningkat terhadap makanan alternatif daging dan produk olahan susu.
Senior Marketing Manager Kerry Indonesia Rizki Adriyan mengatakan memberikan rasa yang enak dengan nutrisi yang ditingkatkan akan menjadi kunci sukses dalam produk plant-based.
"Dengan meningkatnya minat konsumen terhadap alternatif daging, Indonesia menghadirkan peluang dinamis bagi perusahaan maupun merek untuk memanfaatkan permintaan yang meningkat ini dengan menciptakan makanan plant-based yang inovatif, bergizi, dan enak yang bisa menjadi pilihan konsumen, bukan hanya sekadar alternatif," ungkap Rizki. (mcr28/jpnn)
Redaktur : Elvi Robiatul
Reporter : Wenti Ayu Apsari