jpnn.com, PALEMBANG - Pempek makanan ciri khas Palembang sangat terkenal akan kelezatannya.
Bahkan, pada Rabu 15 Maret 2023 lalu, pempek masuk kategori lima besar seafood terenak di dunia Versi Taste Atlas.
BACA JUGA: Pempek Lenggang Khas Palembang, Begini Cara Membuatnya, Simpel Banget
Pempek terbuat dari ikan giling dan tepung sagu.
Namun, jika biasanya para pedagang membuat pempek dari ikang gabus dan ikan tenggiri, berbeda dengan Pempek Cek Vina, ia membuat pempek dari ikan sarden.
BACA JUGA: Pempek Pistel Tunu, Camilan Sehat Tidak Bikin Kolesterol Naik
Septa Ervina (34), selaku owner Pempek Cek Vina mengatakan bahwa pembuatan pempek ikan sarden hampir sama seperti pempek pada umumnya.
Hanya saja, ikan sarden banyak mengandung air, sehingga pembuatannya pun harus dengan komposisi bahan yang pas.
BACA JUGA: Dukungan Demokrat kepada Prabowo Bisa Mengacaukan Skenario Jokowi
"Kami juga memakai ikan sarden yang premium dan segar, jadi tidak bau, dan tidak amis," kata Cek Vina -sapaan akrabnya-.
Ibu tiga anak ini mengaku termotivasi membuat pempek ikan sarden karena tinggi peminat.
"Ikan sarden ini juga tidak bertulang, halus, jadi hasil pempeknya pun sangat gurih dan enak," sambungnya.
"Pempek ikan lain juga banyak ya, tetapi, untuk pempek ikan sarden ini pemintanya sangat tinggi," ujar Cek Vina.
Untuk harga sendiri, satu paket Pempek Lenjer sarden besar isi 5 pcs dibanderol dengan harga Rp 55 ribu.
"Kalau untuk pempek sarden Kapal Selam isi lima pcs Rp 65 ribu," ungkap Cek Vina.
Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi pempek sarden Cek Vina dapat pesan lewat online melalui kontak WhatsApp 0813-6774-1980 atau bisa dm melalui akun Instagram@pempekcekvina_.
Selain pempek sarden, Pempek Cek Vina juga tersedia pempek ikan gabus, pempek ikan tenggiri dan pempek ikan kakap.
Pempek pistel dossy, pentol ikan frozen, pempek crispy frozen, bumbu tekwan dan model, serta pempek tampa. (mcr35/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Tepis Anggapan Netizen, Najwa Shihab Tidak Tersinggung Ucapan Ganjar
Redaktur : Rah Mahatma Sakti
Reporter : Cuci Hati