jpnn.com - Buttermilk merupakan produk olahan susu yang sudah dipanaskan. Buttermilk dibuat dari hasil proses fermentasi susu segar yang dicampur dengan bakteri asam laktat.
Buttermilk mengandung vitamin dan mineral yang tinggi, terutama vitamin B12, riboflavin dan kalium. Buttermilk juga dianggap bisa membantu pencernaan dan sering bisa ditoleransi oleh orang-orang yang tidak toleran laktosa. Buttermilk yang rendah kalori dan lemak sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mereka yang menderita penyakit terkait obesitas.
BACA JUGA: Diet dan Olahraga Bisa Mencegah Diabetes
Berikut ini beberapa manfaat buttermilk bagi kesehatan, seperti dilansir laman India Times, Minggu (11/10).
1. Mempertahankan tingkat asam lambung
BACA JUGA: 21+: Lihat Reaksi Teman Sejati Saat Telanjang Bareng
Jika Anda cenderung menderita refluks asam setelah makan maka sebaiknya Anda mulai memasukkan buttermilk dalam diet Anda. Buttermil akan mendinginkan perut dan menenangkan iritasi apapun, sedangkan jahe dan rempah-rempah akan membantu mencegah keasaman.
2. Menenangkan perut setelah makan pedas
Makanan pedas mengiritasi lapisan lambung, tapi buttermilk bisa membantu menenangkan itu. Susu dan produk berbasis susu sebenarnya solusi terbaik untuk mendinginkan sistem Anda.
3. Memperbaiki pencernaan
BACA JUGA: Kapan Saat Terbaik Anda Minum Air Putih?
Buttermilk merupakan alat bantu pencernaan yang sangat baik yang mencegah gangguan pencernaan dan bersendawa berlebihan yang sarat dengan probiotik dan mendorong pertumbuhan flora usus yang sehat.
4. Meningkatkan asupan kalsium Anda
Anda membutuhkan 1.000 - 1.200 mg kalsium per hari, untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Menambahkan hanya 1 cangkir buttermilk untuk diet harian Anda bisa meningkatkan asupan kalsium Anda dengan 350 mg.
5. Mengandung beberapa nutrisi lain, selain kalsium
Buttermilk merupakan sumber protein, kalium dan vitamin B, mineral dan antioksidan. Nutrisi ini meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki tidur, memungkinkan sintesis hormon dan banyak lagi.
6. Menurunkan kolesterol, mengurangi tekanan darah dan mencegah kanker
Sebuah studi menemukan bahwa molekul lemak susu dalam buttermilk mengandung protein bioaktif unik yang menurunkan kolesterol dan memiliki antivirus, antibakteri dan sifat anti kanker.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Cara Alami Tetap Bersih Tanpa Mandi
Redaktur : Tim Redaksi