jpnn.com, JAKARTA - Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir menyampaikan pihaknya siap memfasilitasi proyek rintisan produksi minyak merah.
Rencananya minyak merah akan menjadi alternatif penggunaan minyak goreng di masyarakat.
BACA JUGA: Minyak Merah
"BUMN siap memfasilitasi proyek rintisan produksi minyak makan merah ini," kata Erick Thohir saat memantau langsung penyediaan minyak makan merah di Deli Serdang, Sumatera Utara.
Pemerintah melalui Kementerian BUMN dan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Kemenkop UKM) akan bersinergi untuk merealisasikan program tersebut.
BACA JUGA: Menteri BUMN Tinjau Progres Pembangunan Pabrik Minyak Makan Merah di Sumut
Selain itu, Erick berkomitmen mendukung pasar penjualan produk tersebut agar dapat menembus ke kancah global.
Dia menyebut membidik manfaat minyak merah akan peningkatan perekonomian masyarakat.
BACA JUGA: 3 Manfaat Minyak Ikan, Bikin Penyakit Ini Tidak Berkutik
"Kami juga akan bantu pemasarannya hingga ke luar negeri, seperti China dan Afrika," imbuhnya.
Menurut Erick, saat ini banyak pihak belum mengetahui keunggulan minyak makan merah.
"Minyak ini, kata sebuah riset, mampu menekan kolesterol," ujarnya.
Berdasarkan hasil penelitian Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS), diketahui minyak makan merah lebih sehat dibandingkan dengan minyak goreng, karena tidak melewati proses bleaching, yakni penghilangan warna, yang tidak disukai oleh konsumen.
Bahkan, jika disandingkan dengan minyak sawit mentah dalam bentuk virgin palm oil (VPO), komposisi asam lemak jenuh minyak makan merah lebih rendah. (antara/jpnn)
Redaktur & Reporter : Elvi Robiatul