jpnn.com, PALEMBANG - Berbagai macam cara menyambut Hari Ulang Tahun Kemerdekaan, salah satu yang dilakukan Toko Kue Bake House yakni membuat kue Burung Garuda Indonesia.
Kue burung Garuda dibuat dengan alas pondan warna merah dan putih yang berarti bendera kebangsaan tanah air.
BACA JUGA: Kowarteg Ganjar Gelar Pelatihan Membuat Kue Putu di Tangerang
"Kue burung Garuda ini dibuat dengan ukuran 40×60 cm, di dalam burung Garuda ada cokelat dengan sketsa detail sayap ada 17, ekornya 8 dan leher 45 yang melambangkan kemerdekaan Indonesia," ungkap Owner Bake House Palembang Pipit Permatasari, Senin (14/8).
Cara membuat kue burung Garuda sama seperti pembuatan kue ulang tahun pada umumnya, yakni berbahan dari adonan tepung terigu, maizena, butter, telur dan pelengkap lain.
BACA JUGA: Cantiknya Kue Lapis Pepe ala Humairah Pudding, Begini Cara Bikinnya
Namun, yang spesial dari kue burung Garuda Indonesia adalah waktu dan proses pembuatan. Kue garuda Indonesia dibuat selama dua hari dua malam.
"Tingkat kesulitannya, karena aketsa burung Garuda dibikin detail sama, tingkat konsentrasi bulunya harus dibuat satu-satu homemade dengan tangan," kata Pipit.
BACA JUGA: Gerakan Passeddingeng Ganjar Gelar Pelatihan Membuat Kue Putu Ambon
Adapun untuk warna dari tampilan kue burung Garuda Indonesia terbuat dari bahan alami. Bahkan, warna keemasan yang dipoles pada lambang burung Garuda menggunakan pewarna makanan yang dipesan langsung dari Dubai.
"Yang paling penting dalam membuat kue kostum itu skill, kemampuan gimana caranya bikin kue terlihat nyata dengan detail atau corak sama seperti aslinya," terang Pipit.
Untuk satu kue burung Garuda dibanderol dengan harga Rp 1,5 juta.
"Selain kue burung Garuda kami juga menerima pesanan kue kostum ulang tahun dan foto printing orang," jelas Pipit.
Pemesanan kue kostum bisa secara online melalui instagram @bakehouse_plm dan @bakehouse_custom ataupun offline dengan datang langsung ke outlet di Jalan Hang Tuah, Palembang.
Berikut bahan dan cara pembuatan kue Garuda Indonesia:
Bahan:
Pewarna merah
Butter
Telur
Susu bubuk
Tepung maizena dan Terigu
Gula halus
Pengembang
Cara membuat:
1. Campur telur dan gula bubuk jadi satu lalu mixer sampai mengembang sekitar 7-10 menit
2. Setelah mengembang dengan sempurna masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk merata
3. Masukkan pewarna makanan warna merah. Aduk rata Lalu masukkan ke loyang 60x40
4. Panggang selama 25 menit dengan api 180 derajat atas bawah
5. Setelah matang, angkat diamkan hingga dingin, lalu feeling pakai cream cheese dan cokelat agar kokoh
6. Hias kue menggunakan icing pondan yang terbuat dari gula berbentuk garuda. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Elvi Robiatul
Reporter : Cuci Hati