jpnn.com, JAKARTA - DAUN bawang adalah sayuran dikenal luas yang telah digunakan dalam masakan lokal selama ratusan tahun.
Sifatnya yang luar biasa menjadikannya bahan pilihan bagi koki dan siapa pun yang mencoba menjalani diet sehat.
BACA JUGA: Kerang dengan Daun Bawang dan Saus Krim
Berikut ini beberapa kelebihan daun bawang untuk kesehatan, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Sumber zat besi
BACA JUGA: 7 Buah Lezat Ini Kaya Akan Zat Besi
Kandungan zat besi yang ada di dalam daun bawang baik untuk menjaga kesehatan sel-sel darah merah, meningkatkan kesehatan hemoglobin, dan mampu memperkuat sel jaringan di tubuh.
2. Tinggi kalium
BACA JUGA: 5 Peran Penting Antioksidan bagi Kulit
Siapa yang menyangka daun bawang juga tinggi akan kalium.
Kalium bermanfaat untuk mengatur kadar cairan tubuh, mengurangi masalah jantung, dan mencegah kram otot.
3. Tinggi Antioksidan
Daun bawang memiliki zat antioksidan yang bernama quercetin dan kemferfol yang baik baik untuk kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan.
4. Mampu mengobati infeksi
Daun bawang memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antivirus sehingga baik untuk mengobati infeksi dan luka yang ada di dalam tubuh.
5. Meningkatkan sistem imun
Daun bawang yang sering ditambahkan dalam sup bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan atau imun tubuh, dan mencegah tubuh dari pilek, demam, dan flu.
6. Baik untuk kesehatan jantung
Suatu senyawa bernama cycloaliin yang ditemukan di dalam daun bawang bermanfaat untuk melindungi jantung dari berbagai macam penyakit.
Senyawa ini juga berfungsi untuk mengencerkan darah dan mengurangi risiko penyakit aterosklerosis.
7. Memiliki sifat antidiabetes
Daun bawang mengandung phyto-kimia yaitu allium dan alil disulfida yang memiliki sifat antidiabetes.
Zat ini membantu mencegah degradasi insulin dalam tubuh dan meningkatkan metabolisme glukosa.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa