jpnn.com, JAKARTA - BIASANYA, Anda jika makan sayur atau buah pasti akan membuang kulitnya, terutama sayuran.
Namun ternyata ada beberapa kulit sayur dan buah yang ternyata memberikan manfaat baik untuk kesehatan.
BACA JUGA: Hindari Konsumsi 4 Jenis Sayuran Ini Saat Diet
Di samping mengandung vitamin dan zat berguna lain bagi tubuh, memang buah dan sayuran juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Menurut laman Genpi.co, kulit buah dan sayur memiliki nutrisi. Kulit sayur dan buah juga mengandung serat dan antioksidan.
BACA JUGA: Suka Konsumsi Buah Kurma, Ketahui 5 Manfaat Sehatnya
Apel dengan kulit mengandung lebih banyak vitamin K, A, C, kalsium, dan kalium dibanding apel yang sudah dikupas.
Kentang rebus dengan kulit juga mengandung lebih banyak nutrisi ketimbang yang sudah dikupas.
BACA JUGA: Tidak Hanya untuk Dimakan, Ini 4 Manfaat Lain dari Kentang
Kulit sayur dan buah juga mengandung antioksidan, yang mengurangi risiko terpapar sejumlah penyakit.
Serat juga banyak ditemukan di bagian kulit buah dan sayuran dan bisa mengurangi rasa lapar karena merasa kenyang lebih.
Oleh karena itu, makan buah dan sayur tanpa dikupas bisa meningkatkan asupan gizi. Memang tidak semua kulit buah dan sayuran bisa dimakan.
Misalnya, kulit alpukat, melon, dan pisang.
Adapun jenis buah dan sayuran yang direkomendasikan dimakan dengan kulitnya antara lain apel, apricot, asparagus, berries.
Lainnya ada, persik, pir, kentang, terong, anggur, jamur wortel, ceri, mentimun.
Jangan lupa sebelum mengonsumsinya, buah dan sayuran pastikan dicuci hingga bersih.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany