jpnn.com, JAKARTA - DAUN ketumbar mungkin jarang Anda gunakan dalam masakan kamu.
Namun, daun ketumbar sangat populer digunakan oleh para chef sebagai topping atau garnish hidangan mereka.
BACA JUGA: 4 Manfaat Konsumsi Air Ketumbar, Bisa Cegah Timbulnya Kanker Prostat Lho
Sebaiknya coba Anda gunakan daun ketumbar dan bijinya dalam hidangan kuliner kamu.
Hal ini karena daun ketumbar mengandung beberapa manfaat sehat untuk tubuh.
BACA JUGA: Manfaat Biji Ketumbar, Sejumlah Penyakit Bakal Sembuh, Luar Biasa
Begitu juga dengan biji ketumbar. Biji ketumbar sangat populer digunakan sebagai penambah rasa dalam beberapa hidangan kuliner.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Stylecraze.
BACA JUGA: Jarang yang Tahu, 4 Manfaat Minum Air Rebusan Ketumbar, Wow!
1. Mencegah Pembentukan dan Pertumbuhan Tumor
Senyawa aktif dalam ketumbar, seperti ftalat dan terpenoid, menginduksi produksi enzim tertentu.
Ini mengubah ion dan senyawa penyebab tumor menjadi bentuk yang kurang beracun. Aktivitas ini menghentikan pembentukan dan pertumbuhan tumor.
2. Mendetoksifikasi Tubuh Anda
Ketumbar memiliki salah satu profil biokimia terbaik di antara herbal yang bisa meremajakan tubuh Anda.
Terpenoid, poliasetilen, dan karotenoid mengikis radikal bebas berbahaya dan spesies oksigen reaktif dalam darah.
3. Obat Penghilang Rasa Sakit Alami dan Agen Anti-inflamasi
Biji ketumbar (juga disebut ketumbar) memiliki aktivitas analgesik.
Biji ketumbar mengurangi rasa sakit dengan bekerja pada reseptor rasa sakit pusat. Linalool adalah senyawa aktif yang memberikan sifat ini pada daun ketumbar.
4. Membantu Pencernaan dan Menyembuhkan Kram Perut
Menurut para ahli tradisional, ketumbar mencegah naiknya gas berbahaya dari perut ke otak.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Menurut Ayurveda, rebusan biji ketumbar mengurangi kadar lipid darah.
Sterol hadir dalam biji dan daun ketumbar menghambat penyerapan kolesterol makanan, sehingga mencegah penambahan berat badan.
6. Memiliki Sifat Anti-diabetes
Pengobatan tradisional di Yordania, Maroko, Persia, dan Arab Saudi menggunakan daun ketumbar untuk mengobati diabetes.
Daunnya mengandung tingkat flavonol anti-inflamasi yang lebih tinggi seperti quercetin, tanin, dan sterol, yang memberikan sifat anti-diabetes pada ramuan ini.
7. Mengobati Infeksi Saluran Kemih (ISK) dan Meningkatkan Fungsi Ginjal
Mengatasi ISK menjadi lebih mudah jika Anda memiliki biji ketumbar di dapur.
Biji ketumbar meningkatkan laju filtrasi urin ginjal, yang mengarah pada pembentukan urin yang lebih cepat.
Ini mengurangi retensi air dalam tubuh. Juga, tubuh Anda membuang semua racun dan mikroba, yang menjaga sistem saluran kemih tetap bersih.
8. Baik untuk Kulit
Ketumbar dikenal karena sifat antioksidannya. Daun dan biji ketumbar mengandung terpenoid, sterol, polifenol, asam aromatik, dan karotenoid, yang mengikis radikal bebas, logam berat dan mengelola stres oksidatif dalam tubuh Anda.
Minyak atsiri atau ekstrak ketumbar bisa menyembuhkan infeksi bakteri atau jamur pada kulit (termasuk jerawat dan jerawat) dengan memurnikan darah Anda.
9. Meningkatkan Kekuatan Memori dan Fungsi Otak
Kombinasi aktivitas antioksidan, anti-inflamasi, dan penurun kolesterol dari ramuan ajaib ini membawa efek ini pada otak.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany