jpnn.com, JAKARTA - Sup adalah hidangan yang baik untuk berbuka puasa. Bzar Hammour adalah hidangan untuk berbagi dengan keluarga atau teman-teman Anda.
Bzar atau "Bazaar" adalah gabungan beberapa dari rempah-rempah ini untuk menciptakan campuran dalam makanan dari Emirat.
BACA JUGA: Cara Membuat Sup Kaldu Ayam dengan Rempah Alami
Berikut ini adalah tips cara membuat sup seafood, seperti dilansir laman Gulfnews, Kamis (30/4).
Bahan
BACA JUGA: Minum Susu Segar, Alternatif Berbuka Puasa yang Sangat Baik
Kaldu ikan 1 liter.
120g cumi-cumi bayi (dibersihkan dan dipotong-potong).
BACA JUGA: 8 Menu Sahur ini Membuat Anda Berenergi Sepanjang Hari di Bulan Ramadan
100 g fillet ikan raja.
1 sendok makan bawang putih cincang halus.
2 sendok makan bawang cincang.
250 g tomat kalengan.
100g wortel cincang halus.
Seledri 80g dicincang halus.
2 sendok makan jintan atau sesuai kebutuhan.
2 sendok makan minyak bunga matahari.
1 daun salam.
3 buah kapulaga.
Krim 50ml.
Garam dan merica secukupnya.
Cara Membuat
1. Keringkan bawang, bawang putih, wortel dan seledri dalam minyak sampai lunak. Tambahkan tomat, lalu tambahkan kaldu ikan. Tambahkan daun salam dan kapulaga. Didihkan selama 45 menit. Blender sup sampai halus. Sesuaikan bumbu dan selesaikan dengan krim.
2. Bumbui ikan dengan jintan dan tumis dan sisihkan. Panaskan kembali sup dan tambahkan cumi-cumi selagi mendidih tetapi pastikan untuk memasaknya sebentar lagi.
3. Untuk piring, tempatkan fillet ikan di bagian bawah kemudian tambahkan sup.
4. Hiasi dengan minyak zaitun, daun ketumbar dan beberapa irisan lemon di sampingnya.
Opsional: Anda bisa menambahkan beberapa kerang lain seperti kerang, remis, udang atau ikan atau kerang lainnya.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany