jpnn.com, JAKARTA - Toffin Boot Camp (TBC) kembali hadir tahun ini dengan memberikan pelatihan yang dikhususkan untuk profesi barista, chef, baker, bartender, hingga pengusaha kafe dan restoran, yang akan digelar pada 4-6 November 2024 di kantor pusat Toffin Indonesia, Jakarta.
TBC 2024 mengusung tema “world-class workshop” di mana akan diikuti oleh 400 peserta yang diajarkan langsung oleh enam mentor kelas dunia yang memiliki prestasi, reputasi dan pengalaman di bidangnya masing-masing.
BACA JUGA: Muda Berbudaya Festival, Usung Semangat Kebaruan Sumpah Pemuda & Perubahan Zaman
Antara lain: Boram Um dan Mikael Jasin yang menyabet gelar World Barista Champion, Martin Wolfl penyandang gelar World Brewer Champion, Leo Ko yang didapuk sebagai World Cocktail Champion, Richie Pratadaja seorang Master Chocolatier, hingga Roberto Fiorini yang berprofesi sebagai Chef Patron yang melayani Paus Fransiskus di Indonesia.
“Konsep TBC tahun ini tentu berbeda dengan tahun lalu. Di tahun ini, kami mengajak nama-nama besar untuk memberikan pembekalan ilmu serta keterampilannya ke mereka yang terjun di bisnis atau bekerja di kafe dan restoran,” ujar Head of Marketing Toffin Indonesia, Ario Fajar.
BACA JUGA: PNM & JAMKRINDO Gelar Pelatihan Kewirausahaan Membatik untuk Perempuan Disabilitas
TBC 2024, sambung Ario, terbagi atas empat kategori kelas yakni kopi, cocktail, coklat dan gastronomi.
Selain itu, ada pairing show yang mempertemukan dua mentor untuk membuat kreasi dari kopi dan coklat secara bersamaan.
BACA JUGA: SIG Salurkan Bantuan kepada Pelaku Usaha Mikro & Infrastruktur Pertanian di Jatim
Private workshop TBC akan membahas seputar: coffee business automation, artisan chocolate & gourmet, slow bar café, Italian culinary art, omakase coffee dan modern cocktail bar.
Selain kelas ekslusif, Toffin Boot Camp juga mengadakan acara yang terbuka untuk umum tanpa biaya registrasi.
Misalnya seperti Bar Take Over, Allegra Fun Battle Latte Art, dan Coffee Cupping yang didukung oleh Barista Indonesia.
TBC World Class Workshop juga berkolaborasi dengan Valrhona, Classic Fine Goods, Indoguna Utama, Aqua, Putra Surya Internusa, Fore, Dillco Chocolate, Aryaindo, Restoware dan UKM Kemasan untuk bisa menghadirkan kelas dan mentor terbaik di industri makanan dan minuman.(chi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Yessy Artada