jpnn.com, PALEMBANG - Siapa tak kenal dengan pempek, buah tangan khas Kota Palembang ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Banyak yang merindukan pempek ketika sudah tak lagi berada Bumi Sriwijaya tersebut.
BACA JUGA: Resep Pempek Palembang Antigagal, Cobain Yuk!
Untuk mengobati kerinduan akan pempek, biasanya orang-orang akan membuat sendiri di rumah.
Nah, bagi kalian yang belum bisa membuat pempek dan takut gagal akan resep yang ada di Youtube.
BACA JUGA: Pempek Bingen, Kreasi Baru Kuliner Khas Palembang, Wajib Dicoba!
Kalian tidak perlu khawatir, karena saat ini di Palembang sudah banyak tersedia tempat kursus pembuatan pempek.
Salah satu tempat kursus pembuatan pempek yang paling terkenal adalah Cek Eka.
BACA JUGA: Selain Pempek, 7 Makanan Ini Wajib Dicoba saat Berkunjung ke Kota Palembang
Pemilik nama lengkap Eka Amalia ini sudah memulai kursus pembuatan pempek sejak tahun 2015 hingga sekarang.
Bahkan, saat ini sudah terdata lebih kurang 5.000 peserta yang berasal dari seluruh kota hingga negara tetangga Malaysia.
"Awal mula saya jualan pempek lewat online, pelanggan ini banyak yang tanya resep pempek saya, hingga akhirnya mereka menyarankan saya untuk membuka kursus pembuatan pempek," kata Eka saat ditemui di rumahnya di jalan Iswahyudi Sekojo, Kecamatan Kalidoni Palembang, belum lama ini.
Banyaknya peserta kursus, membuat Eka memutuskan untuk berhenti berjualan pempek.
Dia pun fokus pada kursus pembuatan pempek. Materi yang diajarkan berbagai macam menu.
"Jadi, ada berbagai macam menu, seperti pembuatan tekwan, model aneka macam kua kering lainnya," jelasnya.
Wanita yang akrab disapa Cek Eka itu pun memastikan bahwa peserta kursus akan diajarkam hingga bisa.
Dia pun menyarankan agar seluruh peserta yang sudah mengikuti kursus pempek agar lebih sering mempraktikan di rumah agar hasilnya dapat maksimal.
"Sering-sering mempraktikannya langsung di rumah agar tidak lupa," ujar pemilik akun Instagram @cek_eka.
Semua materi resep dilengkapi dengan ukuran dan takaran yang pas, sehingga ketika peserta praktik di rumah kemungkinan kecil untuk gagal.
"Kecuali peserta tidak menggunakan gelas ukuran dan timbangan digital seperti yang disarankan pada saat praktik," tegasnya.
Biaya kursus dipatok Cek Eka sebesar Rp 600 ribu untuk kelas reguler. Biaya tersebut sudah termasuk resep, dan bahan masakan.(mcr35/jpnn)
Redaktur : Djainab Natalia Saroh
Reporter : Cuci Hati