2 Restoran di Bali Masuk 10 Terbaik Asia

“Saya mendengar nama Restaurant Locavore di Canggu beberapa hari sebelum mengunjungi Ubud. Makanan, minuman dan layanannya luar biasa. Ya, ada harga $ 300 CAD untuk lima piring dan hidangan utama. Tapi hei, berapa kali Anda akan di Ubud dalam hidup Anda! Plus, ini adalah jenis restoran seperti Europea di Montreal. Ini restoran terbaik kedua di dunia. Kita berbicara tentang benar-benar high end, rupa, seni makanan yang indah. Anda harus  mencobanya. Saya sendiri akan melakukannya lagi. Enak Sekali!” ungkap Nicolas.

Suvito Eger, turis asal Brighton, Inggris ikut memberikan ulasan. Menurutnya, Restaurant Locavore berhasil memperlihatkan makanan sebagai karya seni bercitarasa tinggi. 

“Setelah sudah menyambangi banyak restoran di Prancis, Inggris dan belahan dunia lainnya. Tetapi tidak satupun dari mereka yang bisa menyajikan makanan dengan citarasa seni yang demikian tinggi seperti ini. Makanan disajikan dengan seni yang kreatif. Presentasi yang unik dan tak terduga serta melampaui
keyakinan. Jangan lewatkan itu,” tulis Eger.

Beragam pujian tadi tak lepas dari kreativitas Locavore yang mampu menyajikan makanan Eropa modern yang dipadukan dengan bahan local organik. Semua dijamin bebas dari pestisida dan pengawet makanan. 

“Semuanya masih segar. Dan bahan makanan kami ambil dari petani local agar berdampak pada meningkatnya penghasilan para petani Ubud,” ungkap Executive Chef Eelke Plasmeijer, salah seorang yang berada di belakang keberhasilan Locavore, Selasa (29/11).

Dari mulai Gnochi, Bonito, Pateen Croute, Duck Comsomme, Herb Lobster, Pork Combination, Mullberry Mouse, Beetroot Sorbet, semuanya tersedia. Itu belum termasuk racikan menu istimewa yang dipersembahkan saat hari tertentu seperti Hari Natal dan Tahun baru. 

“Kami lebih mengutamakan makanan dalam porsi sedikit dengan kualitas makanan tinggi, bukan mengutamakan kuantitas dari makanan tersebut,” kata General Manager Restaurant Locavore Ubud, Adi Karmayasa.

General manager dan Executive Chef dari Restaurant Locavore Ubud memang sangat mengutamakan pelayanan yang istimewa dan keramah tamahan. Setelah para pengunjung restoran selesai menyantap hidangan, chef Eelke akan menanyakan komentar mereka tentang rasa dan penyajian dari hidangan yang sudah disantap. Semua komentar tadi dijadikan masukan positif untuk pengembangan menu-menu baru di Locavore restaurant Ubud Bali.