6 Jenis Sayuran ini Harus Diwaspadai Penderita Diabetes

Dengan karakteristik semacam itu, konsumsi kentang bisa  membuat kadar gula darah naik dengan cepat.

Penelitian yang tercatat dalam US National Library of Medicine (NCBI) menunjukkan, kentang yang digoreng mengalami peningkatan kadar pati sehingga dapat menyebabkan lonjakan gula darah apabila dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Akan tetapi, meski termasuk sebagai pantangan sayuran untuk diabetes, bukan berarti kentang mesti dihindari sama sekali.

Penderita diabetes tetap boleh mengonsumsinya, asalkan diolah dengan cara direbus dan hanya dimakan sesekali saja.

2. Jagung

Siapa sangka, jagung juga termasuk sebagai sayuran pantangan diabetes. Baik itu jagung rebus atau kalengan, segelas kecil biji jagung mengandung 21 gram karbohidrat dan hanya 2 gram serat. 

Kendati demikian, bagi penderita diabetes yang terpaksa harus mengonsumsi jagung, Anda mesti benar-benar membatasi porsinya.

Jangan lupa untuk dipadukan dengan makanan mengandung protein dan serat yang tinggi.

3. Kacang Polong

Satu gelas kecil kacang polong mengandung 20 gram karbohidrat. Oleh karena itu, kacang berwarna kehijauan ini dapat meningkatkan kadar gula darah, khususnya apabila dikonsumsi dalam jumlah berlebih.