Bos Sido Muncul Buka Restoran Bima Yamgor, Resep Rumahan Jadi Andalan

jpnn.com, JAKARTA - Berawal dari makanan kesukaannya ayam goreng, Direktur Sido Muncul, Irwan Hidayat membuka Restoran Bima Ayam Goreng (Yamgor) di Cipete Jakarta Selatan.

Irwan menjelaskan dirinya sejak awal ingin membuka restoran ayam goreng. Namun, terpikir soal royalti.

"Masa buat ayam goreng saja kita mesti bayar royalti, kalau sama produk luar mesti bayar royalti. Padahal ayam goreng Indonesia itu lebih enak," kata Irwan di Jakarta, Sabtu (24/2).

Irwan juga mengatakan bahwa dirinya ingin membuat franchise sendiri.

"Cita-citanya itu ada franchise kalau laku. Niat ini sudah 12 tahun lalu. Akhirnya, merek Bima Yamgor ini saya daftarkan. Saya tidak pakai kata fried chicken karena akan mengingatkan pada kompetitor," lanjutnya.

Dia mengungkapkan restoran ini diberi nama 'Bima', terinspirasi dari tokoh pewayangan legendaris.

Menurutnya, Bima adalah tokoh wayang yang hebat, dan seorang satria yang setia kawan. Adapun ketika melarikan diri, Bima bekerja sebagai koki.

"Dan waktu dia melarikan diri dalam pelariannya bekerja sebagai koki," jelasnya.