BRIN Punya Tiga Fasilitas Riset Pendeteksi Produk Halal

Misalnya, menciptakan metode jaminan halal yang dapat mempermudah UMKM mendapatkan sertifikat halal.

Plt Kepala Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) Satriyo Krido Wahono menjelaskan, pihaknya berfokus melakukan deteksi, substitusi produk, serta pengembangan produk berbasis laut terkait produk halal.

“PRTPP BRIN berpeluang melakukan kegiatan laboratorium yang lebih beragam sehingga menghasilkan banyak prototipe produk halal,” ujarnya.

Satriyo menjelaskan, pendeteksian halal terhadap bahan mentah lebih mudah diketahui.

Pendeteksian terhadap bahan olahan memerlukan metode yang berbeda dan lebih kompleks karena ada perubahan struktur bahan.

Tantangan lainnya adalah metode deteksi produk halal yang berlaku saat ini dengan RT-PCR relatif lebih mahal.

“Karena itu, kami sedang menyiapkan metode deteksi produk halal yang lebih murah, cepat, akurat, dan sederhana menuju ke arah rapid test,” tandasnya. (jpnn)