Chef Andri Purwahyulianto Bagikan Kiat Agar Aroma Minyak Wijen Keluar Maksimal 

Pada dasarnya, minyak wijen termasuk dalam kategori penyedap rasa dan aroma, sehingga penting untuk digunakan secukupnya.

Menurut Chef Andri, terlalu bayak menggunakan minyak wijen akan membuat makanan jadi kurang sedap.

Pada masakan yang ditumis, dia juga menyarankan untuk menggunakan minyak wijen pada langkah terakhir, agar aromanya menyebar.

"Satu sendok, satu liter beras (untuk nasi goreng). Kalau suka boleh (banyak), tetapi kalau terlalu kadang-kadang enggak terlaku bagus juga, aromanya terlalu dominan," imbuhnya.

Brand Leader Sania Royale Sesame Oil, Pusparini Anugerah, mengeklaim produk yang diproduksi di China ini melalui proses produksi ketat dan telah mendapat sertifikasi HALAL dari BPJPH Indonesia.

Dia juga mengeklaim kandungan lignan dalam minyak wijen besutannya termasuk tertinggi di kelasnya.

"Lignan bukan hanya antioksidan alami dari biji wijen, tetapi berperan penting dalam menjaga rasa dan aroma alami wijen agar tetap awet dan tahan lama," tutur Pusparini. (mcr31/jpnn)