Dorong Inovasi Pangan Sehat Berbasis Warisan Budaya, iCS Kembali Digelar Tahun Ini

jpnn.com, JAKARTA - Kompetisi tahunan untuk siswa SMA, i3L Competition Series (iCS) kembali digelar tahun ini.

Acara yang diinisiasi kampus i3L ini menarik lebih dari 300 peserta dari 20 kota di Indonesia.

Mengusung tema Healthy Heritage, kompetisi ini mendorong siswa menciptakan inovasi produk makanan dan minuman kemasan sehat, berkelanjutan, dan kaya nilai budaya lokal.

Kompetisi ini bertujuan mengembangkan potensi siswa, mempersiapkan sumber daya yang mampu berkontribusi pada tantangan global di bidang pangan dan kesehatan masa depan.

Fokus pada inovasi pangan sehat berbasis warisan budaya, iCS 2024 menunjukkan pentingnya menggabungkan nilai-nilai tradisional dengan kebutuhan modern dalam industri pangan.

Kepala Program Studi Teknologi Pangan i3L Hanny Angrainy yang menjadi salah satu juri menilai ada banyak inovasi pangan yang diciptakan para siswa SMA.

"Mengutamakan ciri khas lokal Indonesia, namun tetap relevan dengan perkembangan industri global," kata Hanny saat ditemui di kawasan Jakarta, baru-baru ini.

Di sisi lain, Christopher Verrell Suwanda dari PT Indesso Culinaroma Internasional menyampaikan kekagumannya pada kreativitas siswa.