Glutamat dan Glutamin Pendukung Sistem Kekebalan Tubuh

jpnn.com, JAKARTA - Konsumsi dua porsi buah dan tiga porsi sayuran menjadi dua hal yang kerap kali dianjurkan dalam menu makanan sehari-hari, disamping konsumsi protein, lemak dan karbohidrat rendah indeks glikemik.

Makanan tersebut memiliki kandungan glutamat dan glutamin secara alami yang berperan membantu produksi dan pemeliharaan sel imunitas termasuk antibodi yang kita kenal.

Kita juga bisa menemukannya dari Monosodium glutamat (MSG) atau micin, loh.

Apa itu Glutamat dan Glutamin?

Glutamat dan Glutamin ibarat saudara kembar, keduanya merupakan asam amino non esensial yang berlimpah pada tubuh manusia, artinya setiap saat dapat diubah menjadi asam amino lain yang diperlukan tubuh.

Pada kondisi sel tubuh sehat, glutamat lebih disukai tubuh.

Sebaliknya ketika sel sedang mengalami stres atau cedera ataupun terserang penyakit, Glutamin akan diperlukan lebih banyak, terutama untuk menjaga keutuhan mukosa usus.

Tidak hanya itu, Glutamin ini juga berperan sebagai aktivator sistem kekebalan pada saluran cerna.