Hindari Makanan Ini, Bisa Merusak Kulit Kamu
Jumat, 12 Agustus 2016 – 06:15 WIB
3. Makanan yang digoreng
Memanaskan makanan terutama daging pada suhu tinggi bisa mengakibatkan reaksi kimia antara lemak dan protein. Reaksi ini menghasilkan "produk canggih glycation end" (USIA), yang berhubungan dengan peradangan dan mengakibatkan penampilan kulit kusam dan keriput. Lemak teroksidasi tersebut juga berkontribusi pada penyakit jantung dan proses metabolisme melemah.
Zat ini biasanya ditemukan dalam makanan panggang atau yang digoreng dalam minyak pada suhu yang sangat tinggi. Seperti kentang goreng, keripik dan ayam goreng.