Industri Bakal Serap 1,1 Juta Ton Garam Lokal

Sementara itu, AIPGI secara bertahap akan berusaha untuk meningkatkan penyerapan garam lokal.

Ketua Umum AIPGI Tony Tanduk mengatakan, pihaknya menargetkan penyerapan garam lokal naik 5-10 persen per tahun.

Tony membenarkan bahwa garam lokal masih terkendala kualitas. Masalah kualitas yang menjadi penghambat penyerapan oleh industri tersebut sebetulnya bermasalah pada produksi saja.

Dia mengatakan, produksi garam harus dibenahi melalui proses kristalisasi bertingkat.

Selain itu, luas lahan pergaraman mutlak ditingkatkan agar produksi terus bertambah.

Menurut catatan AIPGI, setidaknya diperlukan lahan 50 ribu hektare. Saat ini total luas lahan tambak garam di Indonesia baru 26 ribu ha.

Di satu sisi, lahan garam idealnya minimal 1.000 ha untuk satu hamparan. Namun, hamparan lahan garam para petambak tradisional relatif kecil.

”Penataan lahan garam setidaknya butuh 4–5 tahun. Ini untuk penataan bukan swasembada. Utamanya memang lahan dulu yang diperbaiki,” pungkas Tony. (agf/c12/oki)