Kafe Spesial, Menyajikan Kopi Sesuai Selera Pelanggan, Yuk ke Sini

Apa yang membedakan konsep Coffee Clue dengan kafe-kafe lain? Menurt Rucky menceritakan Indonesia memiliki kekayaan akan kopi yang luar biasa. CoffeeClue = OUT to IN. Sementara seperti Starbucks, Kenangan, Fore dan lain-lain lebih kepada = IN to OUT. Artinya, orang beli kopi yang sudah mereka rumus/sajikan di menunya.

“Contoh. Jika ke Starbucks, lalu memesan kopi hitam, maka kita akan dapat 1 jenis rasa kopi hitam saja. Kalau di Coffee Clue, pelanggan akan bisa dapat dan memilih rasa lebih dari 20 macam rasa, plus dapat arahan kira-kira kopi apa yang akan pelanggan sukai,” ungkap Rucky.

Mengenai sumber kopin, Rucky menjelaskan jenis kopi yang diambil dari para penggiat kopi mulai dari petani, roastery, hingga pengepul.

“Jika kualitas kopi bagia maka akan kami beli untuk disajikan di Coffee Clue,” tambahnya

Pegang Kunci di Hati

Rucky mengaku sebagai barista autodidak. Belajar dari para sepuh kopi Indonesia yang hebat.

Lalu, ujung-ujungnya, dia meyakinkan diri untuk mengambil sertifikat sebagai barista baik manual brew maupun machine brew.

“Barista kerjaan susah-susah gampang. Yang penting pegang kunci di hati ingin menyajikan kopi yang orang inginkan dengan doa dan teknik. Ini menurut saya,” kata Rucky.