Ketahui 5 Kesalahan Saat Memasak Ayam

Namun, daging ayam yang terlalu matang juga tidak enak untuk dimakan. Beberapa koki menyarankan untuk memasak ayam sampai mencapai suhu internal 160° F (sekitar 71 derajat Celsius), dan memastikan bahwa suhu daging ayam akan naik hingga 165° F (sekitar 73 derajat Celsius).

2. Dada ayam tanpa kulit

Banyak dari Anda yang menjadikan fillet tanpa tulang sebagai cara yang mudah dan sehat untuk memasak ayam. Hal ini sangat masuk akal, pengerjaannya pun dirasa cukup mudah. Namun sebetulnya, menjaga kulit ayam tetap menyatu dengan daging saat memasak dapat membantu menjaga kelembapan dagingnya.

3. Tidak menambahkan bumbu

Memasak tanpa menambahkan bumbu asin dapat membuat ayam menjadi kering. Sebab, tekstur ayam sebenarnya tidak berlemak seperti unggas lainnya. Rendaman bumbu air garam yang asin, atau penambahan rasa pada ayam dapat melembapkan ayam tersebut.

Selain bumbu seperti garam dan sedikit lada, Anda bisa coba tambahkan basil dan paprika untuk memasak ayam dengan cara dibakar.

4. Jangan menumbuk daging

Menumbuk dada ayam sebetulnya dapat membantu Anda untuk melunakkan dagingnya saat dimasak. Dengan cara tersebut, Anda dapat memecah protein dalam daging.