Ketahui Manfaat Minyak Goreng untuk Kesehatan

Minyak kanola memiliki rasa yang lebih netral. Meski begitu, minyak ini tidak disarankan untuk dimasak dalam suhu yang tinggi, sehingga tidak cocok untuk digunakan dalam proses menggoreng atau membakar. Sebab saat dipanaskan, minyak ini bisa mengalami oksidasi yang bereaksi dengan oksigen untuk membentuk radikal bebas dan memicu peradangan.

“Minyak kanola juga mengandung linoleat. Jika masuk ke tubuh dalam jumlah berlebih, Anda berisiko mengalami beragam masalah kesehatan. Karena itu, gunakan minyak kanola hanya sebagai tambahan untuk salad atau untuk digunakan untuk menumis dalam jumlah sedikit,” pungkas dr. Adeline.

Sudah percaya, kan, kalau tidak semua minyak goreng itu jahat? Berdasarkan jenisnya, beberapa minyak goreng diketahui membawa manfaat untuk kesehatan tubuh. Meski begitu, Anda tetap disarankan untuk tidak menggunakan minyak goreng secara berulang.

Anda juga diwajibkan untuk membatasi porsi dan mengatur frekuensi konsumsi aneka makanan yang digoreng, jangan terlalu banyak atau terlalu sering agar tidak mendatangkan gangguan kesehatan.(NB/RN/klikdokter)