Kios Es Miangas Pertahankan Menu sejak 42 Tahun Silam

Dia pun tidak tertarik memodifikasi gohunya dengan kuah yang berbahan gula merah. Cik Lian memilih tetap memertahankan kuah gohunya berwarna putih (menggunakan gula putih). "Saya ingin melestarikan cita rasa asli warisan orang tua," ucapnya.

Tidak seperti layaknya restoran terkenal, Kios Es Miangas menggunakan alat sederhana. Sang pemilik tidak menggunakan kalkulator untuk menghitung. Dia hanya menggunakan coretan-coretan di kertas. Demikian juga perabotannya sangat sederhana.

Lantas berapa harga menunya? Ternyata sangat terjangkau, gohu dijual Rp 10 ribu per porsi, rujak Rp 12 ribu, es kacang brenebon susu Rp 15 ribu, es buah Rp 15 ribu. Sedangkan aneka ragam kue basah dijual Rp 3 ribu per buah.

Hal inilah yang membuat masyarakat sekitar maupun wisatawan menjadikan tempat ini sebagai tujuan favorit untuk kuliner khas Manado.

Apalagi lokasi Kios Es Miangas ini sangat strategis sehingga mudah dijangkau oleh penikmat es yang berada di Kota Manado.

Sebenarnya, rumah es di sekitar Kampung China tersebut bukan hanya Kios Es Miangas. Namun, Kios Es Miangas lah yang pertama kali berdiri, sehingga dengan semakin bertambahnya pelaku bisnis serupa, tapi kios ini tetap tersohor dan memiliki pelanggan fanatik.

Sebagai pioner rumah es di Manado, Kios Es Miangas tentu ingin tetap bertahan di antara persaingan yang terjadi baik dari pebisnis lokal maupun pendatang. Bukan hal yang mustahil jika banyak pengelola bisnis serupa yang menjiplak es yang disajikan di Kios Es Miangas, tetapi hal tersebut tak menyurutkan semangat sang pemilik untuk bertarung dengan pesaingnya.