Konsumsi Kentang Penting untuk Diet?

"Dalam beberapa studi kentang disebutkan sebagai salah satu makanan yang lebih banyak dapat Anda konsumsi dari kategori karbohidrat kompleks," kata Christy Brissette, seperti dikutip dari mensjournal.com.

Sementara itu, menurut sebuah tinjauan penelitian di Journal of Science of Food and Agriculture, kentang kaya akan senyawa yang bisa mengekang nafsu makan.

Untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari kentang, makanlah bersama menu yang rendah indeks glikemiknya seperti sayuran dan protein.

Kedua jenis asupan ini dapat mengurangi lonjakan gula darah.

Selain itu, kentang mengandung vitamin dan mineral. Dalam satu buah kentang mengandung lebih banyak potasium daripada pisang yang dapat membantu fungsi otot dan keseimbangan cairan.

Di sisi lain, kentang mengandung setengah dari kebutuhan vitamin B6 dalam sehari. Menurut Brissette, vitamin B6 memiliki fungsi untuk memecah karbohidrat yang disimpan dalam otot dan hati, sehingga memberikan kekuatan pada tubuh.

Bagi banyak atlet, kentang mudah dikonsumsi. Ini menjadikan kentang camilan yang berharga jelang pertandingan untuk atlet yang mau mendapatkan energi dengan cepat.(klikdokter)