Quarmby dan isterinya Gayle mengatakan sudah tak terhitung berapa kilometer perjalanan yang Mereka lakukan dalam menyusuri semak belukar di Australia, mengumpulkan spesies tumbuhan dan mempelajari adat istiadat masyarakat lokal.
Dia mengatakan ada cakupan yang amat besar spesies tumbuhan sumber makanan asli yang bisa dimakan untuk menyediakan menu makanan yang lebih sehat dan sumber pendapatan utama bagi masyarakat Aborijin.
Tapi tanaman yang dapat dimakan ini perlu diperbanyak dan perlu diberi profil baru diantara keseharian warga Australia.
Quarmby mengatakan dirinya menyalahkan Les Hiddens, yang terkenal dengan program televisinya The Bush Tucker Man, karena memberi reputasi makanan tradisional sebagai sumber makanan terakhir.
"Dia menggambarkan padang semak belukar sebagai sesuatu yang Anda makan di semak-semak ketika sedang kelaparan," kata Quarmby.
"Seperti pesan, 'makanan ini baik dimakan ketika Anda sedang kelaparan tapi rasanya seperti sampah'.
"Apa yang Kami lakukan adalah memanfaatkan sumber daya yang nyata - seperti selebiriti koki Australia - untuk meningkatkan profil makanan asli Kita."
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
JPNN.com 
