Masyarakat Australia Semakin Gemar Mengonsumsi Jamur Sebagai Pengganti Daging

Jamur untuk demensia

Dr Kakoschke mengatakan penelitian sudah menunjukkan kadar ergothioneine menurun seiring dengan meningkatnya usia dan juga bagi mereka yang mengalami penurunan fungsi kognitif.

"Penelitian juga menghubungkan konsumsi jamur yang lebih tinggi dengan tingkat demensia yang lebih rendah," katanya.

Dr Kakoschke mengatakan bahan ergothioneinekini sedang diproduksi untuk berisi satu bahan saja, yang tidak dibuat dari jamur.

"Kita sedang melihat manfaat mengkonsumsi ergothioneine setiap hari terhadap fungsi kognitif bagi mereka yang mengeluhkan adanya masalah dengan ingatan mereka," katanya.

Josef yang sudah menanam jamur selama empat tahun mengatakan manfaat kesehatan adalah salah satu alasan mengapa dia melakukannya setelah berhenti jadi polisi.

"Saya tertarik dengan fakta jika jamur memiliki manfaat untuk mencegah demensia atau paling tidak menunda demensia," katanya.

Artikel ini diproduksi oleh Sastra Wijaya dari ABC News