Mencicipi Pie Isi Daging Unta yang Terkenal di Queensland, Australia

Photo: Keegan Nelson memiliki tempat pemotongan hewan di Richmond dan mereka harus memodifikasi agar bisa memproses daging unta. (ABC Rural: Eric Barker)

Perlu memodifikasi tempat pemotongan

Untuk memproses unta Wyangarie, tempat pemotongan hewan dan toko daging 'Moselle Meats' harus sedikit mengubah tempatnya, setelah sebelumnya lebih ditujukan untuk memotong sapi, kambing dan beberapa domba.

Salah satu pekerja di tempat pemotongan, Keegan Nelson mengatakan ada beberapa masalah logistik karena unta memiliki bentuk yang benar-benar berbeda dengan hewan ternak lainnya.

"Kami telah melakukan beberapa modifikasi dan membuat beberapa pembaruan dan kini semakin mudah bagi kami."

Photo: Pie isi daging unta yang baru keluar oven di toko roti Birdsville. (ABC News: Aneeta Bhole)

Setelah melewati proses di tempat pemotongan daging dan toko daging, Keegan mengangkut unta dengan sebuah truk.

Lalu daging unta tersebut dikirim sejauh 450 kilometer ke kawasan Mount Isa, di mana Birdsville Bakery akan membawanya.

"Mungkin terdengar jauh, tapi di kawasan seluas ini tidaklah terlalu jauh," katanya.