Modifikasi Pempek Palembang Seperti Kain Jumputan, Cantik dan Enak

jpnn.com, PALEMBANG - Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang berbahan dasar ikan giling dan tepung sagu.

Lazimnya, pempek berwarna putih, kadang dikonsumsi dengan digoreng atau hanya dikukus.

Namun, apa jadinya jika pempek diolah menjadi pempek yang bercorak warna-warni seperti kain jumputan.

Faila Ulfa seorang ibu rumah tangga (IRT) memodifikasi pempek Palembang dengan corak warna-warni seperti kain jumputan khas Kota Palembang.

"Ide awal membuat pempek corak kain jumputan ini karena bosen dengan pempek itu-itu saja, sehingga saya mencoba mengkreasikan pempek dengan berbagai macam warna," ungkap Faila saat ditemui di kediamannya di jalan Cendana II Blok FF No 50 Dekranasda Jakabaring Palembang, Minggu (18/9).

Meski varian pempek warna-warni merah, hijau, biru, ungu, dan kuning.

Namun, cita rasa pempek khas Palembang tidak hilang karena warna pempek dari campuran berbagai bahan sayuran dan buah-buahan yang menjadi dasar warna pempek tersebut.

"Rasa tetap sama ya, karena warna dari bahan sayuran dan buah-buahan, seperti warna hijau dari sayur pak coi, warna merah dari buah naga, warna oren dari wortel, dan warna ungu dari kol ungu," kata dia.