JPNN.com 
Panen Lele, Sandiaga Uno: Ternyata Bisa Dijual Jadi Bakso
Sabtu, 23 Juli 2022 – 23:46 WIB
Menparekraf Sandiaga Uno saat panen hasil budidaya ikan dalam ember (budikdamber) milik warga lewat program 'Juragan Lele Lalap'. Foto dok RSI
Sementara itu, pemilik Bakso Lele Kumis, Fahri Zahri (42) mengatakan panen dilakukan setelah tiga bulan masa budidaya. Dia juga membeberkan inspirasinya mengolah lele menjadi bakso.
"Zamannya frozen (food), akhirnya saya bikin frozen lele dari bakso kemasan tapi praktis. Bisa dimakan seperti indomie-indomie gitu. Ada kaldunya juga. Jadi tinggal dimasak, praktis," kata Fahri.
Program 'Juragan Lele Lalap ini juga memberikan pelatihan dan pendampingan. Dia pun mengaku terkesan dengan program tersebut.
"Ayo tingkatin lagi budidaya lele ini untuk ke depannya, income kita bisa masuk buat yang nganggur-nganggur," tutur Fahri.(chi/jpnn)
