Pisang Ada Banyak Jenis, Begitu pun Olahannya

Jenis kacang tersebut menambah tekstur crunchy di antara cake yang lembut. Karena itu, banana cake menjadi lebih gurih dalam kadar yang pas dan tak terasa monoton.

Kalau tidak punya walnut, boleh diganti dengan kacang almond. Anang kurang menyarankan jenis kacang tanah, hazelnut, dan mete.

”Rasa tiga jenis kacang itu cenderung gurih. Nanti rasa pisangnya jadi kurang dominan,” lanjutnya.

Bagaimana jika tidak menemukan pisang mas? Anang menyebutkan, dalam resep-resep kreasinya, pisang mas bisa diganti dengan pisang Cavendish yang banyak dijumpai di supermarket.

Teksturnya masih mirip dengan pisang mas. Hanya, rasa pisang Cavendish memang tak semanis pisang mas. (adn/c16/na)