Resep Akhir Pekan: Ayam Tandoori Campur Salad Mangga

Untuk ayam: potong dada ayam menjadi potongan kecil setebal 1 cm. Gabungkan pasta tandoori dengan yoghurt dan olesi ayam dengan campuran adonan ini. Biarkan bumbu meresap ke ayam selama 1 jam. Panaskan oven sampai 150 derajat celcius. Tempatkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam piring keramik dan panggang selama 12 menit sampai matang. Tetap hangat dan sisihkan.

Untuk saus salad: campurkan jus (perasan) lemon, minyak dan bumbu tabur. Giling garam, merica dan kapulaga dalam lesung (wadah untuk mengaduk) lalu tumbuk agar menjadi bubuk halus. Campur bumbu halus ini dengan lemon dan minyak.

Untuk mencampur salad: ambil daun ketumbar, campurkan dedaunan salad, mangga dan tomat ceri. Kemudian atur di piring, lumuri salad dengan saus dan tempatkan ayam di atas salad untuk disajikan. Taburi salad dengan biji jintan hitam.

Bagaimana? sedikit rumit-kah? tapi tentu saja, resep ini layak untuk anda praktekkan di rumah.

Selamat mencoba!.