Resep Akhir Pekan: Mie Soba Asparagus

Soba biasanya dihidangkan dengan kuah yang panas dan pedas atau disajikan dingin dengan makanan pendamping seperti tempura. Kali ini kami ajak anda mencoba soba yang dipadu dengan salad asparagus, dan tahu serta alpukat sebagai pelengkapnya.

Soba adalah mie ala Jepang yang terbuat dari tepung gandum dan diyakini sebagai mie sehat karena rendah gula. Masyarakat negeri sakura meyakini, soba banyak memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan, misalnya  mengontrol tekanan darah.

Pekan ini, kami bagikan resep soba dengan salad kaya protein yang cocok dinikmati kala cuaca panas, dan bisa disantap oleh vegetarian sekalipun!/

Persiapan memasak (termasuk membumbui): 1 jam 15 menit

Waktu memasak: 4-5 menit

Tingkat kesulitan: mudah

Mie Soba Asparagus dengan campuran alpukat dan tahu. (Foto: Vivi Riches)

Bahan-bahan

Bumbu untuk tahu: