Sip! Kemenperin Dukung Serapan Garam Rakyat hingga 1,5 Juta Ton

“Kami juga mulai berkoordinasi langsung dengan koperasi binaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP),” ujar Ketua Umum AIPGI, Tony Tanduk.

Sementara itu, Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Seluruh Indonesia (Gapmmi) Adhi S Lukman berkomitmen untuk meningkatkan penyerapan garam rakyat.

Kebutuhan bahan baku garam pada industri makanan dan minuman tersebut untuk tahun ini akan berkisar 743 ribu ton.

"Angka itu lebih tinggi dari tahun lalu sebanyak 530 ribu ton," papar dia.

Adhi juga mengatakan untuk kebutuhan tahun ini, industri tidak akan sepenuhnya mengandalkan garam impor. Dia menyatakan telah ada komitmen penyerapan garam rakyat sebanyak 131 ribu ton.

"Tentunya kalau PT Garam bisa menambah produksi garam industri, kami akan lebih besar penyerapannya," tutur Adhi.

Ia juga berharap kualitas garam.petani lebih bagus lagi, karena garam industri punya kualitas tertentu yang harus dipenuhi, misalnya, kadar NaCl harus minimal 97 persen.

"Kita dituntut membuat produk yang baik dengan masa simpan yang panjang. Kalau memakai garam dengan kadar pengotor banyak, produk kita kalah saing," urai Adhi.