Suka Ubi Jalar Ungu, Ini 5 Manfaatnya untuk Tubuh, Salah Satunya Stabilkan Gula Darah

jpnn.com, JAKARTA - UBI ungu memiliki kulit luar berwarna biru-ungu hingga hampir hitam dan daging bagian dalam berwarna ungu cerah, bahkan setelah dimasak.

Ubi ini memiliki tekstur yang lebih padat dan sedikit lebih kacang.

Berikut ini beberapa manfaat ubi ungu untuk kesehatan, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Menurunkan tekanan darah tinggi

Menurut para peneliti, mengonsumsi ubi ungu efektif mengurangi tekanan darah.

Serta menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi.

Sayuran, buah-buahan, atau umbi-umbian berwarna ungu kaya akan karotenoid.

Kemudian asam fenolat, dan antosianin, yaitu zat pemberi warna ungu yang memiliki sifat antioksidan.