Super Roti Rasa Bekatul Menang Kompetisi di Paris, Taklukkan 3.500 Peserta dari 150 Negara

Akhirnya, Ismi baru bisa mewujudkan mimpinya setelah menikah. Toko roti itupun terwujud berawal dari situasi darurat keuangan yang dialami Ismi dan keluarga. Pada 2011, suaminya terkena Pemutusan Hubungan Kerja (PHK). Kala itu, Ismi masih bekerja di perusahaan di Semarang, Jawa Tengah. Dia memutuskan membuat usaha roti yang dibantu dikelola sang suami.

“Saat saya masih bekerja sebagai karyawan, saya hire orang untuk membantu membuka usaha produksi roti. Kami cari baker, asisten baker, barulah mulai produksi. Suami saya dan temannya jadi sales,” sambung Ismi.

Saat itu, Super Roti miliki Ismi memproduksi aneka roti berbahan dasar tepung terigu dan dipasarkan melalui toko-toko di kawasan Semarang. Setahun setelah memiliki usaha toko roti itu, Ismi memutuskan resign dari pekerjaannya karena ingin serius berwirausaha.

Namun, baru tiga bulan setelah memegang sendiri roda usaha Super Roti, semua karyawan Ismi mendadak berhenti. Ismi tidak patah arang menghadapi kenyataan itu.

Dia terus membangun Super Roti dan mencari karyawan baru. Semangat Ismi tak luntur, hingga akhirnya pada Desember 2013 Super Roti memiliki tempat produksi sendiri. Di tempat ini, Ismi mempekerjakan warga sekitar untuk turut menjadi bagian dari Super Roti.

Ide Ismi untuk mengembangkan usahanya pun tak pupus. Pada 2016, Ismi bergabung dengan SETC sebagai UMKM binaan Sampoerna. Dari SETC, dia mendapatkan banyak manfaat melalui pelatihan dan pendampingan. Mulai dari cara mengemas produk, pemasarannya, dan digitalisasi dalam memasarkan produk.

Ismi juga kemudian berinovasi dengan meluncurkan produk roti berbahan dasar bekatul. Bekatul yang selama ini dianggap pakan ternak dan tak layak dikonsumsi ini disulap Ismi menjadi bahan dasar roti sehat. Produk roti bekatul merupakan bagian dari strategi pengembangan usaha Super Roti.

Ismi mengakui awalnya, tak sedikit yang mencemooh roti bekatul itu. Pasalnya, hanya segelintir yang tahu bahwa bekatul juga bisa diolah menjadi makanan yang enak.