Telur Mentah Penyebab Kasus Salmonella di Australia Barat
Telur mentah dan setengah matang diketahui menjadi penyebab meningkatnya kasus keracunan salmonella di Australia Barat. Sementara kasus serupa di New South Wales (NSW) kini mengalami penurunan.
Menurut laporan Depkes Australia Barat, sepanjang tahun 2017 kasus salmonella di negara bagian itu naik lebih dari dua kali dibandingkan rata-rata lima tahun.
Telur diketahui menjadi penyebab utama beberapa kasus salmonella pada tahun 2017, termasuk:
- Penyajian telur casserole di penitipan anak yang menyebabkan 24 anak dan staf keracunan
- Cokelat olahan dengan telur mentah menyebabkan tujuh orang menderita sakit
- Penyajian aioli dan mayones dengan telur mentah di sebuah kafe
Perlu dimasak dengan baik
Agar terhindar dari salmonella, organsasi Better Health Victoria mengatakan telur perlu dimasak sampai matang.
Dijelaskan, semakin matang telurnya maka semakin sulit bagi bakteri untuk bertahan.
"Makanan berbahan telur yang dimasak sampai matang umumnya aman, termasuk kue, quiches dan biskuit," katanya.
Organisasi tersebut juga menyatakan telur yang kulitnya pecah, atau telur yang memiliki kotoran ayam harus dibuang karena kulit telur yang basah akan memudahkan bakteri masuk ke dalamnya.
Bagaimana mengatasi salmonella
Konsultan makanan Gary Kennedy dari Correct Food Systems menjelaskan kasus salmonella di NSW justru mengalami penurunan 30 persen dalam dua tahun.
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
JPNN VIDEO
-
Gunung Ibu di Halmahera Barat Kembali Erupsi
-
Jokowi Tunjuk Menteri PUPR Basuki Hadimuljono Sebagai Plt Kepala Otorita IKN
-
Kantah Dumai Gunakan Teknologi Drone Untuk Pengukuran Tanah
-
Luhut jadi Penasihat Prabowo Subianto? Megawati Respons Begini | Reaction JPNN
-
Dailymeal Inisiasi Program Pengembangan Inovasi Nasi Jagung dan Nasi Singkong
- ABC Indonesia
Dunia Hari Ini: Israel Akan Melakukan Serangan di Gaza Hingga Akhir Tahun 2024
Kamis, 30 Mei 2024 – 23:58 WIB - ABC Indonesia
Dunia Hari Ini: Paus Meminta Maaf Atas Istilah Homofobia Vulgar yang Digunakannya
Rabu, 29 Mei 2024 – 23:38 WIB - ABC Indonesia
Produsen Susu Australia Melihat Peluang dari Rencana Makan Siang Gratis Prabowo
Selasa, 28 Mei 2024 – 22:43 WIB - ABC Indonesia
WNI Didenda Hampir Rp100 Juta di Taiwan Gegara Bawa Daging Babi
Senin, 27 Mei 2024 – 23:53 WIB
- Hukum
Dipanggil Polda Metro Jaya, Hasto: Ini Pasti Ada Orderan!
Senin, 03 Juni 2024 – 16:20 WIB - Motor
All New Honda BeAt Resmi Mengaspal, Harga Rp 18 Jutaan
Senin, 03 Juni 2024 – 13:44 WIB - All Sport
Klasemen VNL 2024 Putri Hingga Week 2 Berakhir
Senin, 03 Juni 2024 – 13:53 WIB - Politik
Peluang Tokoh Perempuan di Pilwalkot Bandung 2024, Begini Pandangan Pengamat
Senin, 03 Juni 2024 – 14:00 WIB - Seleb
Alhamdulillah, Tukul Arwana Tampil Lagi di Televisi
Senin, 03 Juni 2024 – 15:40 WIB