Udang Sebesar Lengan Pria Dewasa Tertangkap di Australia

Prendergast mengatakan rasa udang ini sama enaknya dengan udang harimau dan udang jerbung yang lebih populer.

"Mereka jenis udang yang agak kenyal sehingga ekornya agak kuat. Rasanya sama enaknya dengan udang lainnya," katanya.

"Hanya saja udang ini lebih banyak. Anda mungkin hanya perlu satu atau dua ekor bukan setengah lusin," katanya.

Pembibitan

Udang leader liar yang tertangkap biasanya digunakan untuk dijadikan pembibitan di pertambakan udang komersial.

Prendergast mengatakan sepasang udang leader memiliki kemampuan untuk memproduksi sekitar 1 juta telur udang dalam siklus selama setahun.

"Begitu mereka telah melalui siklus satu kehidupan tersebut, mereka menjadi kurang produktif," katanya.

"Saya rasa yang jantannya yang menjadi jauh kurang kuat dan hasilnya hanya sekitar 10.000 telur," jelasnya.

Prendergast mengatakan meskipun udang leader adalah udang pilihan dalam akuakultur Australia, sebagian besar nelayan di industri udang di bagian utara Australia menjadikan mereka bahan makanan daripada menjualnya ke pertambakan.