JPNN.com 
Yang Dinilai Bukan Hanya Keterampilan Memasak
Senin, 12 November 2018 – 09:00 WIB
Begini suasana saat mahasiswa UC mempresentasikan fine dining. FOTO : Jawa Pos
jpnn.com, SURABAYA - Mahasiswa Culinary Business Universitas Ciputra (UC) mengadakan fine dining sebagai bagian dari kurikulum pendidikan. Menariknya, mereka mengundang masyarakat umum untuk mencoba makanan karyanya. Orang tua, teman, sampai dosen ikut menjadi tamu. Mengusung tema The Great 20s, salah satu ruang kantin di kampus tersebut disulap menjadi restoran glamor era 20-an.
Menu yang disajikan juga lengkap. Mulai makanan pembuka, sup, makanan utama, makanan penutup, sampai minuman. Semua merupakan masakan mereka sendiri. ''Nah, yang khas dari sajian kami kali ini ada di dessert-nya,'' jelas Een.
Bagaimana tidak, dessert tersebut berbentuk lilin. Sebelum dimakan, para pelayan menyalakan ''lilin'' makanan itu. Mereka memberinya nama Gatsby's Light of Honor. Namun, lilin tersebut bisa dimakan tanpa terkecuali. ''Sumbunya juga bisa dimakan. Itu terbuat dari cengkih,'' tambahnya.
.jpeg "Terbentur Peraturan")
