Yue Lin Si Master Es Krim Italia Dari Brisbane

Kegemaran untuk membuat es krim ala Italia telah membuat Yue Lin menjadi jawara di ajang 'Australian Grand Dairy Awards' (Penghargaan Produk Susu Terbaik Australia) 2017.

Pembuat es krim ala Italia, Yue Lin, telah jatuh cinta pada makanan manis ini sejak ia masih kecil.

"Ketika saya pertama kali mencoba es krim (di Shanghai), saya begitu kagum akan kelezatannya," akunya.

Besar di China, Yue selalu membeli es krim kapanpun ia punya cukup uang dari hasil menabung.

"Mereka disebut 'batu es' di China. Saya selalu senang tiap kali saya mendapatkannya," tutur Yue.

Tapi baru pada tahun 2004-lah, ketika pergi berlibur ke Italia bersama sang istri, Yue pertama kali menemukan es krim Italia (begitu sebutannya dalam bahasa China) atau populer disebut 'gelato' dan ide bisnis kemudian muncul dari situ.

"Gelato punya banyak rasa, warna dan penyajian, dan rasanya-pun enak. Berjualan gelato tampaknya menjadi ide bisnis yang bagus tapi saya tak terlalu memikirkannya pada saat itu," kata Yue.