Yuk Kenali Manfaat Makanan fermentasi untuk Kesehatan

jpnn.com - MAKANAN fermentasi sudah banyak dikenal orang, tapi apa sebenarnya makanan fermentasi itu?

Makanan fermentasi adalah makanan yang terkena bakteri tertentu, yang mengarah ke pemecahan karbohidrat dan perkembangan mikroorganisme. Namun jangan khawatir, proses fermentasi bermanfaat dalam makanan.

Berikut ini beberapa manfaat makanan fermentasi, seperti dilansir laman Fox News, Rabu (27/4).

1. Usus sehat.

Setelah difermentasi, makanan mengandung lebih banyak bakteri ramah yang juga dikenal sebagai probiotik. Itu berfungsi menjaga keseimbangan yang tepat dari bakteri dalam usus.

Studi menunjukkan bahwa menjaga usus yang sehat bisa menurunkan risiko kanker usus besar. Pilih yogurt rendah gula, seperti yogurt Yunani polos.

2. Berat badan.

Bakteri mengatur respon inflamasi dalam tubuh Anda. Dengan makan makanan fermentasi, Anda bisa mengurangi peradangan tingkat rendah dalam tubuh. Selanjutnya, menjaga usus sehat bisa bantu menjaga berat badan yang sehat. Misalnya, mikroba usus memengaruhi resistensi insulin tubuh dan deposisi kelebihan kalori.