jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi sayur bit? Bit mungkin merupakan salah satu sayuran yang jarang dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Buah bit, dengan warna cerah dan rasa tanahnya, adalah makanan yang memikat mata dan indera perasa.
BACA JUGA: 7 Manfaat Jus Buah Bit, Bikin Deretan Penyakit Ini Ogah Mendekat
Warna merah tua pekatnya menambah semburat warna pada hidangan apa pun, sementara rasa tanahnya yang khas menawarkan pengalaman kuliner yang unik.
Baik dipanggang, diasamkan, atau diparut mentah, kegunaan bit di dapur tidak mengenal batas.
BACA JUGA: 5 Khasiat Salak Pondoh, Ampuh Cegah Serangan Berbagai Penyakit Usus
Selain daya tarik estetikanya, bit menawarkan banyak manfaat kesehatan, menjadikannya sayuran yang sangat baik yang layak untuk Anda santap.
Dari kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular hingga kandungan nutrisinya yang tinggi, bit adalah makanan sehat yang lezat dan bergizi.
BACA JUGA: Segudang Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan
Jika Anda mencari sesuatu yang rendah kalori, tetapi tinggi nutrisi, tidak perlu mencari yang lain selain sayur bit.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa Anda harus menjadikan bit sebagai bagian dari diet kamu, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Kaya akan antioksidan
Bit merupakan sumber antioksidan yang ampuh, termasuk betalain dan betacyanin, yang membantu melawan stres oksidatif dan menetralkan radikal bebas dalam tubuh.
Senyawa-senyawa ini memainkan peran penting dalam mengurangi risiko penyakit kronis dan meningkatkan kesehatan sel.
Selain itu, bit juga mengandung banyak protein, tembaga, magnesium, karbohidrat, serat, zat besi, dan nutrisi vitamin C.
2. Rendah kalori
Bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori dan ingin menurunkan berat badan, bit merupakan tambahan yang fantastis untuk diet sehat.
Bit sangat rendah kalori, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan apa pun.
3. Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, merupakan faktor risiko yang signifikan untuk penyakit jantung dan strok.
Sebuah meta-analisis dari 16 uji coba yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition pada tahun 2013 telah menunjukkan bahwa nitrat yang ditemukan dalam bit bisa membantu melebarkan pembuluh darah, yang menyebabkan tekanan darah rendah.
Seiring waktu, hal itu bisa berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular yang lebih baik dan mengurangi risiko hipertensi.
4. Memberikan sifat antiinflamasi
Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, radang sendi, dan kanker.
Sifat antiinflamasi bit membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang berpotensi menurunkan risiko timbulnya kondisi ini.
5. Melindungi kesehatan usus
Kandungan serat dalam bit mendukung kesehatan pencernaan dengan meningkatkan keteraturan dan mencegah sembelit.
Selain itu, keberadaan nitrat dalam makanan bisa meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus, mendukung mikrobioma yang sehat dan fungsi usus secara keseluruhan.
6. Mengandung khasiat antikanker
Menurut Journal of Cancer Prevention, bit merupakan sumber polifenol, flavonoid, nitrat makanan, dan nutrisi bermanfaat lainnya yang bisa mencegah risiko kanker jenis tertentu, seperti kanker usus besar, dan mengelola efek yang tidak diinginkan terkait kemoterapi.
7. Mendukung kesehatan otak
Nitrat dalam bit telah terbukti meningkatkan aliran darah ke otak, yang bisa meningkatkan fungsi kognitif dan menunda penurunan kognitif terkait usia.
Selain itu, antioksidan dalam bit juga membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.
8. Mencegah anemia
Anemia, yang ditandai dengan kekurangan sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, bisa menyebabkan kelelahan, kelemahan, dan masalah kesehatan lainnya.
Bit kaya akan zat besi dan folat, nutrisi penting untuk produksi sel darah merah, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet guna mencegah dan mengelola anemia.
9. Mengelola diabetes
Meskipun memiliki rasa manis alami, bit memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dampaknya terhadap kadar gula darah sangat minimal.
Selain itu, kandungan serat dan nitrat dalam bit bisa membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula darah, sehingga menjadikannya pilihan makanan yang aman bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
10. Baik untuk hati
Sifat detoksifikasi bit membuatnya bermanfaat bagi kesehatan hati. Bit membantu merangsang fungsi hati dan mendorong pembuangan racun dari tubuh, mendukung kesehatan dan fungsi hati secara keseluruhan.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Ini Tips untuk Mencegah Penyakit Eksim Muncul Kembali
Redaktur & Reporter : Fany