jpnn.com, JAKARTA - CARA Anda memasak sayuran mungkin bisa menghilangkan kandungan nutrisinya.
Nutrisi sayuran memang kita perlukan untuk tubuh, tetapi sebaiknya Anda tahu bagaimana cara mengolahnya dengan benar.
BACA JUGA: 3 Tips Diet Tanpa Sayuran
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Memotong sayur terlalu kecil
BACA JUGA: Bebelac Salurkan Rp2 Miliar Paket Nutrisi
Memotong sayur yang terlalu kecil bisa melarutkan vitamin-vitamin penting yang ada di dalamnya.
Maka dari itu, usahakan untuk memasak sayuran secara utuh atau memotongnya dalam ukuran besar untuk menjaga agar nutrisinya tidak hilang.
BACA JUGA: Yuk Konsumsi Sayur Genjer, Dapatkan 4 Khasiat Ajaibnya
2. Merendam sayuran terlalu lama
Mencuci sayuran sebelum dimasak perlu dilakukan agar kuman, bakteri, dan pestisida yang menempel bisa hilang.
Namun, jangan mencuci dan merendam sayuran terlalu lama.
Sebab, vitamin-vitamin penting yang ada di dalam bisa berkurang ketika terkena air dalam waktu lama.
3. Merebus sayur dengan banyak air
Jangan memasak atau merebus sayur dengan menggunakan air dalam jumlah yang banyak.
Sebab, kombinasi antara air dan panas bisa merontokkan vitamin yang terkandung di dalam sayuran.
Jadi, semakin sedikit air yang digunakan untuk proses pemasakan, maka semakin banyak nutrisi yang bisa dipertahankan.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany