jpnn.com, JAKARTA - REBUNG adalah kuliner yang biasanya ada dalam berbagai hidangan dan sup, masakan Asia Tenggara dan di beberapa bagian India.
Rebung bambu juga ternyata mengandung beberapa manfaat kesehatan.
BACA JUGA: 3 Cara Mudah Menjaga Agar Kolesterol Tetap Normal
Apa saja itu? Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co, Rabu.
1. Mencegah gangguan pernapasan
BACA JUGA: 6 Sumber Protein yang Mudah Didapatkan
Untuk menggunakan rebung pada kasus gangguan pernapasan, Anda perl merebus rebung dua kali.
Rebusan pertama selama 5 menit, diikuti oleh rebusan kedua selama sekitar 10 menit.
BACA JUGA: Ini Vitamin yang Baik untuk Imun Tubuh
Untuk hasil terbaik, minumlah air ini bersama madu.
2. Mengandung sifat antikanker
Tanaman ini mengandung pitosterol dan memiliki sifat anti-kanker yang kuat serta efektif melawan kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker ovarium.
Flavon, klorofil, dan amilase yang ditemukan dalam rebung disebut fitosterol.
Selain itu, rebung juga mampu menurunkan risiko kanker usus besar atau kolorektal.
Rebung juga memiliki senyawa fenolik antioksidan yang bersifat pencegahan terhadap kanker.
3. Mengatur tekanan darah tinggi
Karena tingkat potasiumnya yang tinggi, rebung bisa membantu menurunkan tingkat tekanan darah.
Studi juga menemukan potasium dalam rebung menguatkan detak jantung, sehingga meningkatkan kesehatan jantung.
Seporsi rebung memberi seperlima dari jumlah potasium harian yang direkomendasikan.
Rebung mengandung banyak kalium. Kalium bisa bertindak sebagai elektrolit, dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah.
4. Mengontrol kolesterol
Penelitian yang dilakukan oleh Washington State University menunjukkan rebung memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, lipid dan fungsi usus.
5. Sumber Protein
Seribu gram rebung memiliki sekitar 2 sampai 2,5 gram protein.
Protein yang ditemukan dalam rebung terdiri dari tujuh belas asam amino esensial dan dua asam amino semi-esensial.
Protein baik untuk memperbaiki sel-sel dan membangun, serta memelihara jaringan tubuh.
Jumlah protein yang diserap oleh tubuh untuk pemeliharaan tersebut, bergantung pada keadaan kesehatan.
6. Kaya vitamin
Tak bisa disepelekan, rebung ternyata kaya vitamin dan mineral.
Rebung mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, thiamin, riboflavin, niasin, asam folat dan asam pantotenat.
Lalu mineral yang ditemukan dalam rebung meliputi kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium dan zat besi.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa