jpnn.com, JAKARTA - BAGI penderita diabetes, tidak semua makanan dan minuman bisa mereka konsumsi.
Karena jika penderita diabetes mengonsumsi semua makanan dan minuman, maka dipastikan gula darah mereka akan meningkat tajam.
BACA JUGA: Suplemen Terbaik untuk Penderita Diabetes, Silakan Dicoba
Makanan tertentu bisa membuat kadar gula darah Anda naik roller coaster, dengan insulin yang terburu-buru untuk mengimbanginya.
Kabar baiknya adalah, meski ada beberapa kejutan, sebagian besar makanan ini termasuk dalam kategori yang sama, makanan olahan, seperti tepung putih dan gula.
BACA JUGA: 6 Khasiat Telur Puyuh yang Tak Terduga, Bikin Gula Darah Langsung Tak Berkutik
Memasangkan karbohidrat dengan protein, lemak atau serat membantu memperlambat proses penyerapan.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Bewellshbp.
BACA JUGA: 9 Buah Ini Harus Dihindari Penderita Diabetes Jika Tak Ingin Gula Darah Meroket Tajam
1. NASI PUTIH
Nasi putih adalah butiran beras utuh yang telah dipoles hingga hanya tersisa pati yang mudah dicerna.
Tidak heran, penelitian terbaru menunjukkan makan nasi putih bisa meningkatkan gula darah secara signifikan, terutama jika dimakan sering atau dalam jumlah banyak.
Satu studi menunjukkan peningkatan 11 persen risiko diabetes dengan setiap porsi nasi putih setiap hari.
2. KENTANG
Kentang mungkin merupakan sayuran akar alami yang utuh, tetapi kentang juga terkenal menyebabkan gula darah melonjak karena dicerna ke dalam aliran darah dengan cepat.
Untuk mengurangi efek negatif ini, masak kentang dengan lemak sehat, seperti minyak zaitun, dan tambahkan serat dengan menambahkan sayuran hijau atau sayuran lain ke dalam campuran.
Atau, buat salad kentang dengan banyak jus lemon dan dinginkan di lemari es.
Asam dan dingin mengubah molekul pati dalam kentang untuk memperlambat pencernaan.
3. KECAP
Kita cenderung menganggap kecap sebagai bumbu asin, tetapi banyak merek mencantumkan semacam pemanis sebagai bahan kedua, yang bisa memiliki efek buruk pada kadar gula darah Anda.
4. PASTA PUTIH
Pasta putih terbuat dari tepung putih halus, yang merupakan pati yang mudah dicerna.
Itu meningkatkan kadar gula darah Anda dan juga cenderung memicu makan berlebihan karena cepat dicerna, sehingga Anda ingin makan makanan ini lagi.
Seolah itu tidak cukup buruk, memasak pasta terlalu lama akan memperburuk dampak gula darah.
5. ROTI BAGEL
Bagel adalah kesukaan banyak orang karena label rendah lemak, tetapi itulah salah satu alasan mereka mendatangkan malapetaka pada gula darah.
Tepung olahan menyebabkan lonjakan besar dalam insulin dan diserap dengan cepat, yang menyebabkan masalah.
5. PEMANIS BUATAN
Banyak orang berpikir pemanis buatan adalah aditif yang tidak berbahaya dan merupakan pilihan yang baik jika Anda menderita diabetes.
Pemanis buatan memperlambat metabolisme dan meningkatkan timbunan lemak serta bisa meningkatkan risiko diabetes hingga 67 persen.
6. JUS BUAH
Jika gula darah sangat rendah dan Anda perlu menaikkannya dengan cepat, jus adalah pilihan Anda.
Konsentrasi karbohidrat jus buah sangat tinggi dan cenderung menyebabkan lonjakan gula darah yang parah.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany