jpnn.com, JAKARTA - SUSU merupakan minuman sehat yang kaya akan berbagai kandungan gizi dan nutrisi.
Jika Anda mulai bosan mengonsumsi susu sapi, tidak ada salahnya kamu mencoba susu kambing.
BACA JUGA: Jangan Asal, Ini 4 Aturan Minum Susu Kambing Etawa
Susu kambing dianggap sebagai salah satu minuman kesehatan nutraceutical dan kaya akan oligosakarida (Berasal dari laktosa).
Susu kambing banyak digunakan untuk menghasilkan berbagai jenis keju dan yoghurt.
BACA JUGA: 5 Khasiat Daun Pepaya, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol
Di beberapa negara, peternakan kambing sangat penting untuk mata pencaharian mereka, terutama di kawasan Timur Tengah dan Mediterania.
Sekitar 49 persen dari total susu kambing dunia diproduksi oleh Bangladesh, India, Pakistan, dan Sudan.
BACA JUGA: Mommy, ini Bahayanya Berikan Susu Kambing untuk Bayi
Susu kambing memiliki tekstur yang lembut dan creamy serta kaya akan kandungan vitamin dan mineral.
Oleh karena itu, mungkin lebih baik daripada susu sapi karena lebih mudah dicerna.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Pharmeasy.in.
1. Jantung
Susu kambing mungkin mengandung antioksidan yang bisa menghambat lipoprotein densitas rendah (LDL) yang juga disebut kolesterol jahat.
Susu kambing mengandung trigliserida rantai menengah (MCT), asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), yang mungkin bermanfaat untuk penyakit terkait jantung.
Ini mungkin memiliki kadar kolesterol yang rendah jika dibandingkan dengan susu sapi dan profil asam lemak yang seimbang.
Kehadiran semua senyawa ini bisa mencegah penyakit jantung seperti serangan jantung, aterosklerosis, dan stroke.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Selenium adalah salah satu nutrisi utama yang terlibat dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh.
Nutrisi ini hadir dalam susu sapi dalam jumlah kecil dan lebih banyak selenium hadir dalam susu kambing.
Oleh karena itu, susu kambing bisa bertindak sebagai penguat kekebalan tubuh dan dapat membantu melindungi seseorang dari penyakit.
Studi terbaru menunjukkan bahwa susu kambing mungkin memiliki efek imunomodulator pada hewan dan manusia.
3. Prebiotik
Susu kambing mengandung oligosakarida (karbohidrat) tingkat tinggi yang berasal dari laktosa yang bertindak sebagai prebiotik.
Kita semua tahu bahwa prebiotik di perut bisa meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
Mereka mempromosikan bifidobacterial (bakteri baik) di usus, yang bisa bermanfaat bagi aktivitas lain seperti merangsang kekebalan, mencegah infeksi, melawan kanker, menurunkan kolesterol, dan memperbaiki pencernaan laktosa.
4. Kanker
Susu kambing mengandung asam linoleat terkonjugasi (CLA) tingkat tinggi yang telah dilaporkan memiliki sifat antikanker pada model hewan dan sel kanker manusia.
Mekanisme CLA untuk menghambat pertumbuhan penyakit kronis kanker belum sepenuhnya dipahami dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Namun, efek antioksidan dan mekanisme terkait lainnya dari susu kambing yang difermentasi mungkin bermanfaat bagi kanker.
5. Tulang
Dalam pengobatan naturopati, sapi disebut sebagai hewan kalsium dan kambing disebut sebagai hewan natrium bio-organik.
Natrium bio-organik ini merupakan elemen penting yang bisa menjaga pergerakan sendi.
Susu kambing menyediakan 35 persen kalsium harian yang dibutuhkan dalam satu cangkir.
Sementara itu, secangkir susu kambing bisa memenuhi 20 persen kebutuhan harian vitamin B2.
Ini juga mengandung fosfor dan vitamin B12 dan potasium tingkat tinggi.
6. Diabetes
Dalam sebuah penelitian, kefir yang terbuat dari susu kambing dan kedelai bisa meningkatkan sel β pankreas, menurunkan kadar glukosa dalam darah, dan menunjukkan efek antidiabetes.
Karena itu, mungkin bermanfaat untuk diabetes. Namun, studi manusia diperlukan untuk memastikan keefektifannya.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa