jpnn.com, JAKARTA - GARAM merupakan bumbu masakan yang selalu ada di dapur Anda.
Namun, terlalu banyak garam dikaitkan dengan beberapa kondisi kesehatan yang serius, seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
BACA JUGA: 9 Bahaya Makan Garam Berlebihan, Bikin Berat Badan Bertambah
Meskipun alternatif garam sangat penting bagi penderita tekanan darah tinggi, hampir semua orang bisa memperoleh manfaat dari pengganti garam.
Ada banyak pilihan lezat untuk menambah rasa pada makanan Anda tanpa garam.
BACA JUGA: Cegah Pikun dengan Mengonsumsi 5 Makanan Ini
Kabar baiknya adalah keinginan Anda untuk camilan asin akan berkurang saat kamu mengurangi jumlah garam yang Anda makan.
Anda bisa menambahkan rasa lezat pada masakan dengan sedikit atau tanpa garam.
BACA JUGA: 5 Khasiat Air Garam yang Bikin Kaget, Berat Badan Bakalan Ambyar
Berikut adalah bahan-bahan alami yang berfungsi sebagai alternatif garam yang sehat dan pengganti garam berbumbu.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Goodrx.com.
1. Bawang putih
Anda bisa mencincang bawang putih dan menambahkannya ke berbagai hidangan gurih, seperti pasta, ikan, dan sayuran.
Untuk mempermudah, Anda bisa membeli bawang putih dalam toples atau beku. Bubuk bawang putih juga merupakan pilihan.
2. Air perasan lemon atau kulit lemon
Seperti garam, air perasan lemon menghasilkan cita rasa dalam makanan manis dan gurih.
Anda bisa menggunakan lemon segar atau air perasan lemon botolan.
Pertimbangkan untuk mencoba bumbu lemon, alternatif garam yang bisa Anda temukan di rak rempah-rempah.
3. Lada hitam bubuk
Banyak orang memadukan garam dan lada. Namun, Anda bisa menggunakan lada hitam saja.
Lada hitam menambahkan cita rasa pedas dan bersahaja serta berfungsi sebagai pengganti garam antiradang.
Anda juga bisa mencoba lada putih untuk menambahkan cita rasa buah yang lebih lembut.
4. Bawang merah
Bawang merah dan bubuk bawang merah menambahkan cita rasa yang kaya pada hidangan gurih.
Bawang merah mengandung antioksidan dan bersifat antiradang serta mengandung banyak vitamin dan mineral.
Hal ini menjadikannya pengganti garam yang sehat dan penambah cita rasa.
5. Ragi nutrisi
Ragi nutrisi memberi makanan cita rasa seperti kacang dan keju, sehingga menjadikannya alternatif garam yang beraroma.
Gunakan di mana saja Anda mungkin menambahkan sedikit parmesan, seperti pasta dan salad.
Ragi nutrisi juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, dan karena merupakan produk bebas susu, ini merupakan bumbu yang berguna bagi orang-orang yang mengikuti pola makan vegan.
6. Cuka balsamic
Cuka balsamic adalah alternatif garam rendah kalori yang bisa meningkatkan rasa makanan.
Dengan rasa yang kaya dan asam, cuka balsamic menjadi saus salad atau bumbu rendaman yang beraroma.
Anda bahkan bisa menggunakannya untuk menambahkan rasa yang kompleks pada makanan penutup.
Anda juga bisa mencoba jenis cuka lainnya, seperti cuka sari apel dan cuka anggur merah.
Cuka mungkin bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran Anda saat memikirkan pengganti garam.
Namun, profil rasanya yang berani dan unik bisa membantu Anda mengurangi jumlah garam yang Anda butuhkan.
7. Paprika
Paprika memberi rasa pedas pada hidangan Anda. Lada kering bubuk ini tersedia dalam varietas manis, pedas, dan asap.
Gunakan untuk memberi sentuhan pedas pada semur, marinade, atau telur rebus Anda.
Ditambah lagi, paprika mengandung antioksidan, seperti beta-karoten dan lutein.
Anda juga bisa mencoba bumbu cabai kering lainnya, seperti cabai rawit, bubuk cabai, atau serpihan cabai merah.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 5 Makanan yang Bantu Anda Berhenti Merokok
Redaktur & Reporter : Fany