jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi tomat? Tomat sebenarnya bukan sayuran, tetapi masuk dalam golongan buah.
Namun walau begitu, banyak orang masih menganggap tomat sebagai sayuran.
BACA JUGA: 5 Manfaat Jus Tomat, Wanita Pasti Suka
Hal ini tidak begitu membuat kaget, karena tomat sering digunakan sebagai salah satu bahan hidangan gurih.
Tomat terdiri dari berbagai warna dan mengandung berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa untuk tubuh.
BACA JUGA: 5 Manfaat Buah Naga, Cegah Timbulnya Penyakit Kronis Ini
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Chicagohealthonline.com.
1. Tomat adalah sumber vitamin yang bagus
Satu tomat bisa menyediakan sekitar 40 persen dari kebutuhan minimum vitamin C harian yang direkomendasikan.
BACA JUGA: 12 Khasiat Rutin Minum Jus Tomat, Bikin Penyakit Kronis Ini Enggan Mendekati Anda
Terlebih lagi, tomat menyediakan vitamin A yang mendukung kekebalan, penglihatan, dan kesehatan kulit, serta vitamin K yang baik untuk tulang Anda.
Tomat juga menyediakan potasium, nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan yang sehat.
2. Melindungi kesehatan jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut lycopene (yang juga memberi mereka warna merah).
Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar likopen dalam darah yang lebih tinggi terkait dengan tingkat kematian yang lebih rendah di antara orang-orang dengan sindrom metabolik (sekelompok faktor risiko yang meningkatkan kemungkinan terkena penyakit jantung, diabetes, dan stroke).
3. Mendukung penglihatan yang sehat
Likopen juga baik untuk mata Anda, dan itu bukan satu-satunya nutrisi pelindung intip dalam tomat. Tomat juga mengandung lutein dan beta karoten.
Nutrisi ini mendukung penglihatan dan melindungi dari kondisi mata seperti katarak dan degenerasi makula.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Cairan dan serat dalam tomat bisa membantu jika Anda rentan terhadap sembelit. (Menurut USDA, satu tomat besar mengandung 6 ons cairan dan 1,5 gram serat.)
Ketahuilah bahwa pada beberapa orang, keasaman dari tomat yang dimasak bisa memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.
5. Membantu menangkal komplikasi diabetes
Tomat bisa menjadi makanan pelindung bagi penderita penyakit kronis diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian, penderita diabetes yang menambahkan tomat yang dimasak selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid (reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, menyebabkan kerusakan yang meningkatkan risiko penyakit jantung).
6. Membantu melindungi terhadap kanker
Studi observasi telah menemukan hubungan antara konsumsi senyawa superstar tomat, lycopene, dan lebih sedikit insiden kanker prostat, ovarium, paru-paru, dan perut.
7. Berkontribusi pada kesehatan kulit
Penelitian telah menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari dan meningkatkan produksi pro-kolagen, sebuah molekul yang memberi struktur pada kulit dan menjaganya tetap kencang.
Para ilmuwan percaya bahwa lycopene dalam tomat adalah kuncinya.
Lycopene berada pada konsentrasi tertinggi dalam tomat yang dimasak (sementara minyak zaitun meningkatkan penyerapannya dari sistem pencernaan Anda ke dalam aliran darah Anda).(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa