jpnn.com, PALEMBANG - Cokelat Dubai belakangan ini tengah viral di media sosial (Medsos). Cokelat mewah yang berbentuk bar ini berasal dari Dubai.
Rose Gold Cake salah satu toko kue kering di Kota Palembang berinovasi membuat Cokelat yang sedang hitz tersebut.
BACA JUGA: Viva Yoga Perkenalkan Cokelat Obat Hati Produk UMKM Kawasan Transmigrasi
"Saya memulai ini sejak dua bulan lalu, waktu lagi viral-viralnya. Karena saya sendiri penasaran sampai akhirnya mencoba membuat dan menjualnya, dan alhamdulillah respon dari masyarakat sangat baik," ungkap Pemilik Rose Gold Cake Priyanka Iswandari, Selasa (14/1/2025).
Kata Priyanka bahwa dirinya terinspirasi membuat cokelat dubai agar masyarakat yang penasaran mencicipinya dan tentunya dengan harga yang lebih murah.
BACA JUGA: Cokelat Premium, Rahasia Lezat & Sehat di Balik Soft Choco Mr. Bread
"Cokelat Dubai ini kan terkenal dengan harga yang mahal, nah masyarakat yang penasaran dapat mendapatkan dan mencicipi Cokelat dengan harga yang murah, " kata Priyanka.
Meski harganya cukup terjangkau lanjut Priyanka, cokelat dubai yang dia buat tetap menggunakan bahan-bahan premium dan berkualitas.
BACA JUGA: 5 Khasiat Suka Makan Cokelat Hitam, Sahabat Terbaik Penderita Penyakit Ini
"Untuk bahannya seperti kunafa dan pisthacio saya beli langsung dari Turki dan milk cokelat dari Singapore. Kalau cokelat putih dan butter beli di sini, jadi meskipun harganya murah, tetapi rasanya enak, " terang Priyanka.
Dalam sehari dirinya dapat memproduksi cokelat Dubai sebanyak 100 pcs ukuran kecil, dan 10 pcs ukuran besar.
"Sehari bisa buat 100 pcs yang kecil, alhamdulillah selalu sold out. Kalau yang besar paling 10 pcs ya sehari, dan setiap Sabtu - Minggu produksinya 2 kali lipat dari hari biasa karena jual di Kambang Iwak (KI), " jelas Priyanka.
Untuk satu pcs Cokelat dubai dibanderol dengan harga Rp 35 ribu untuk kuran kecil, dan Rp 200 ribu untuk berukuran besar.
"Bagi masyarakat yang mau beli bisa langsung cek Instagram @rosegoldcake atau via WhatsApp, insyaallah cokelat kami selalu ready. Selama dua bulan ini sudah terjual lebih kurang 1000 pcs Cokelat, omzet yang dihasilkan alhamdulillah sudah puluhan juta," tutup Priyanka.
Dan bagi masyarakat yang ingin membuat Cokelat Dubai di rumah juga bisa.
Berikut bahan dan cara membuat Cokelat dubai.
Bahan:
1. Milk cokelat (Cokelat susu)
2. Pistachio
3. Cokelat putih
4. Butter
5. Kunafa
6. Pewarna makanan (bahan tambahan untuk motif cokelat)
Cara membuat:
Panaskan butter lalu masukkan kunafa dan disangrai menggunakan api kecil, kemudian diaduk rata hingga kering. Setelah dingin masukkan pistachio, lalu aduk kembali hingga merata.
Kemudian cairkan cokelat putih, lalu dinginkan. Setelah itu, campur cokelat yang telah dicairkan dan telah didinginkan ke adonan pistachio dan kunafa hingga rata.
Kemudian panaskan milk cokelat, lalu siapkan cetakkan (besar dan kecil). Kemudian setelah semuanya selesai, masukkan milk cokelat yang sudah cair ke dalam cetakkan, lalu ratakan.
Setelah itu, taruh cokelat yang sudah dimasukkan ke cetakkan ke dalam kulkas untuk dikeraskan. Lalu setelah keras keluarkan dari kulkas, baru masukkan adonan kunafa, pistachio, dan cokelat putih sebagai isi ke cetakkan.
Kemudian, lalu tutup lagi isian tersebut dengan cokelat cair (milk cokelat). Setelah itu, masukkan kembali ke kulkas untuk dikeraskan.
Terakhir, cokelat yang sudah jadi tinggal dikemas dan siap untuk dijual ataupun dinikmati, selamat mencoba. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Djainab Natalia Saroh
Reporter : Cuci Hati